Reyhan Şerbeti

İyi haftalar herkese. Pazara çıktığımda yeşilliklerin satıldığı tezgahların önünden alamam kendimi. Gökkuşağı  gibi rengarenk ve her bakış şükretmeye değer bir görüntü sergiler. Özellikle, nane, fesleğen ve reyhan en sevdiklerimdendir. Mest edici kokuları, lezzetli aromaları  damak zevkime çok uymakta doğrusu. Geçen hafta Spanaca’ya gelmeden uğradığım  Feneryolu  pazarında, reyhanların tanesini 1 tl ye bulunca almamak olmazdı. Sapanca Kırkpınar’a gelir gelmez de uzun zamandır aklımda olan reyhan şerbetini yaptım. Pişmeden sadece suda bekletilerek yapılan bu  şerbet sanırım reyhan zamanı geçene kadar evimizin temel içeceği olacak gibi. İlk yaptığımda 5 kaşık şeker kullandım. Diğerlerinde bu oranı azalttım. Şekersiz bile tüketilebilir. Kokusu herşeye değer doğrusu. Mutlu haftalar başlasın.

MALZEME

2 demet reyhan

5 adet karanfil

Yarım limon suyu veya 3-4 tane limon tuzu

5 yemek kaşığı  toz şeker veya 1-2 kaşık bal

2 lt su

YAPILIŞI

*Reyhanları yıkayın ve derin çelik birtencereye koyun.

*Suyu  kaynatın.

*Reyhanların üzerine , şeker, limon ve kara nfilleri koyun.

*Kaynar suyu üzerine döküp karıştırın ve tencerenin ağzını kapatın

*3-4 saat bekletin.

*Daha sonra şişelere koyarak buzdolabına kaldırın.

*Soğuyunca servis yapın.

6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 3-4 saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5