Yufka Ekmeği ile Taze Pazılı ve Lorlu Börek

Merhaba herkese, Bu sıcakta insan ne yiyeceğini şaşırıyor gerçekten. Biz de bahçenin bize verdiği nimetlerle elimizden geldiğince bir şeyler yapıyoruz. Kayın validemin açtığı  yufka ekmeklerini , bahçedeki taptaze pazı ile birleştirip börek yaptık. Canımız o kadar çekmişti ki bir solukta bitti. Yanına da buz gibi ayran. Tam bir lezzet senfonisi.  Herkese güzel bir hafta sonu diliyorum ve senfonik tarifler yapmaya devam diyorum.

MALZEME

6 adet yufka ekmeği (Ev yapımı)

200 gr taze pazı

1 su bardağı Muratbey Lor Peynir

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı  sıvı yağ

Sos İçin:

2 adet yumurta

1 su bardağı  süt

Yarım su bardağı  su

1 çay bardağı  sıvı yağ

Tuz

YAPILIŞI

*Taze pazıları yıkayıp doğrayın.

*Derin bir kasede az tuz koyup  ovun ve suyunu süzün.

*Üzerine az tuz, yağ ve lor peynirini ekleyip karıştırın.

*Tepsiyi yağlayın.

*Yumurta, süt,su ve yağı  derin kaba koyup karıştırın.

*Yufka ekmeklerini tepsiye uygun şekilde kırıp dizin.

* her bir katı  sıvı karışım  ile ıslatın.

*Arasına pazıları  koyun diğer yufka ekmelerinide yanı  şekilde yerleştirin.

*Kalan karışımı üzerine dökün ve böreği dilimleyin.

*200’C ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar  pişirin.

6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 1 saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5