Ev Yapımı Fıstık Ezmesi
Merhaba. Evde fıstık ezmesi yapmak ne kadar zor olabilir ki diye düşünen vardır mutlaka. Malzemeye bakılınca hepsini püre yapıyorsun olup bitiyor gibi duruyor. Evet bu açıdan bakılınca çok basit. Fakat malzemeleri makineye koyup çekmeye başlayınca ak koyun kara koyun belli oluyor. Fıstık ezmesi yapmak için, mutfaktaki parçalayıcı ve blendırların bıçaklarının oldukça keskin ve motorunun sağlam olması gerek. Ben bu püreyi farklı iki makinede çektim ve her ikisi de çok ısındı. Üzerine bir de çatalla eşimin kol kuvveti eklendi. İçinde ufak ufak taneler kalsa da lezzeti güzel, kokusu nefis bir fıstık ezmesi oldu. İnceltmek için ılık su kullandım. Ilık su rengini de açıyor birazcık ama sıcak olmayacak. Tüm işlem bittikten sonra bulaşığını yıkamak ise ap ayrı eziyet. Yinede ev yapımı tertemiz mis gibi. Mutlu günler.
MALZEME
250 gr tuzsuz iç fıstık
3 yemek kaşığı Ovilo zeytinyağı
2 yemek kaşığı bal
1/2 su bardağı içme suyu
YAPILIŞI
*Fıstıkları ve balı blendıra koyun ve biraz parçalayın.
*İçine zeytinyağı ve suyu ekleyip pürüzsüz olana kadar çekin.
*Daha sonra hava geçirmez bir kavanoza alın, oda sıcaklığında kuru bir yerde 2 haftaya kadar muhafaza edebilirsiniz.
6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 1 saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
