Un Kurabiyesi
Hayırlı Cumalar. Evde kurabiye olması güzel oluyor. Ani gelen misafir için çayın yanına, okul beslenmesine, işe, her şekilde tatlı krizleri için ideal oluyor. Deniz hanım, un kurabiyesini çok sever. Okul sonrası süt ile keyif yapsın diye yapmıştım. Ama birçok insanın tattığı süper bir kurabiye oldu. Hatta öyle ki eşim işe götürürken çantasına muz ile birlikte koymuştum. Kurabiye muz kokusunu çekmiş ve çok hoş aromalı bir un kurabiyesi olmuş. Pişirme dakikasına dikkat etmekten başka bir püf noktası yok. Pastaneler de Biskin ile yapılır . Dolayısı ile çok farklı olur. Ev şartlarında ben hem margarin hem tereyağı ile yaptım. Sırf tereyağı ile bu kurabiye maalesef çok ağır oluyor. Hepinize mutlu hafta sonları.
MALZEME
100 g tereyağı+100 g becel zeytinyağlı
1/3 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı kalecik un
YAPILIŞI
* Un hariç tüm malzemeyi karıştırın.
* 3,5 su bardağı unu ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. (Un ölçüsü kalite ve yoğunluğa göre değişebilir)
*Hamuru 3’e bölün ve her parçayı silindir şeklinde yuvarlayın.
*Silindir şeklindeki hamurlardan 2 parmak kalınlığında parçalar kesin.
*Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
*Üzerine çatalla şekil verin.
*Önceden ısıtılmış 180 C’ fırında 12-15 dk pişirin. ( Fazla pişirmeyin, çıkınca sertleşiyor zaten, ayrıca çok pişirmek rengini sarartıyor)
12 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 30 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
