Su Muhallebili Armut Tatlısı
Hayırlı Cumalar. Geçen gün evdekilerin tatlı isteği üzerine ne yapsam diye düşündüğüm, sonrasında armut tatlısı yapmaya karar verdiğim, hadi yanında da bir şey olsun ama çok şeker olmasın diyerek muhallebi eklediğim, ve ikisini birleştirdiğim doğaçlama bir tatlı. Ne uzun cümle oldu. Armutları önce dondurma ile servis etmeyi düşünmüştüm. Bu düşünce bizimkilerin tatlı krizini kesmeyeceğini düşünerek Haytalya dediğimiz su muhallebisini eklememle işin akışı değişti. Genelde su muhallebisine şeker konmaz ama ben bazen 1 yemek kaşığı pudra şekeri ilave ederim. Armutun suyuna 5 kaşık şeker koyunca bu sefer koymadım. Tabi evdekilere tatsız geldi. Arasına birde dondurma koyup yediler. Tatlandırıcı miktarını siz ayarlayın yaparsanız. Güzel bir hafta sonu dilerim.
6 ad armut
5 yemek kaşığı şeker
1 adet çubuk tarçın
1 adet yıldız anason
1 fiske muskat rendesi
3 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı nişasta
YAPILIŞI
*Armutları yıkayın, sapları üzerinde kalacak şekilde soyun ve oyacakla alt kısmından çekirdeklerini çıkartın.
*Terin bir tencereye armutları diklemesine koyun. Şeker,tarçın, anason ve muskatı ekleyin. Armutların saplarının başlangıç yerine kadar su ilave edin ve yumuşayana kadar haşlayın.
*Su muhallebisi için tüm malzemeyi karıştırın. Kıvamı koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşınca 5 dk daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
*Kare bir kabı su ile ıslatın. Muhallebiyi üzerine dökün ve donmasını bekleyin.
*Üzerine armutları dizin ve tarçınlı anasonlu sudan dökün.
*Soğuyunca dilimleyerek servis yapın. Dilerseniz üzerine tekrar tarçın serpebilirsiniz.
6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 20 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5









Canım muhteşem olmuş. Ellerine sağlık olsun.