Su Muhallebili Armut Tatlısı

Hayırlı  Cumalar. Geçen gün evdekilerin tatlı  isteği üzerine ne yapsam diye düşündüğüm, sonrasında armut tatlısı yapmaya karar verdiğim, hadi yanında da bir şey olsun ama çok  şeker olmasın diyerek muhallebi eklediğim, ve ikisini birleştirdiğim doğaçlama bir tatlı. Ne uzun cümle oldu. Armutları önce dondurma ile servis etmeyi düşünmüştüm. Bu  düşünce  bizimkilerin tatlı krizini kesmeyeceğini düşünerek Haytalya dediğimiz su  muhallebisini eklememle işin akışı değişti. Genelde su muhallebisine şeker konmaz ama ben bazen 1 yemek kaşığı  pudra şekeri ilave ederim. Armutun suyuna  5 kaşık şeker koyunca bu sefer koymadım. Tabi evdekilere tatsız geldi. Arasına birde dondurma koyup yediler. Tatlandırıcı miktarını siz ayarlayın yaparsanız. Güzel bir hafta sonu  dilerim.

MALZEME

6 ad armut

5 yemek kaşığı şeker

1 adet çubuk tarçın

1 adet yıldız anason

1 fiske muskat rendesi

3 su bardağı süt

1 su bardağı  su

1 su  bardağı nişasta

YAPILIŞI

*Armutları yıkayın, sapları üzerinde kalacak şekilde soyun ve oyacakla alt kısmından çekirdeklerini çıkartın.

*Terin bir tencereye armutları  diklemesine koyun. Şeker,tarçın, anason ve muskatı ekleyin. Armutların saplarının başlangıç yerine kadar su ilave edin ve yumuşayana kadar haşlayın.

*Su muhallebisi için tüm malzemeyi karıştırın. Kıvamı koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşınca 5 dk daha karıştırarak pişirmeye devam edin.

*Kare bir kabı su  ile ıslatın. Muhallebiyi üzerine dökün ve donmasını  bekleyin.

*Üzerine armutları dizin ve tarçınlı anasonlu  sudan dökün.

*Soğuyunca dilimleyerek servis yapın. Dilerseniz üzerine tekrar tarçın serpebilirsiniz.

6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 20 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5