Yılbaşı Kurabiyesi
Son dönemlerde evde en çok pişen kurabiye. Bazen pekmezli, bazen sade farklı farklı versiyonlarını denediğim ve evdekilerin en çok beğendiği tarif. İçinde yumurta yok, ağızda dağılan dokusu mis gibi kokusu ile sizi müptela ediyor. Aroması geliştirilebilir, özel günler üzeri süslenebilir anlayacağınız çok amaçlı bir kurabiye. Ölçüler birebir ölçülerek yazıldı. Pekmez kullanırsanız hamur kıvamını ona göre ayarlamak gerekebilir. Yeni yılı hepimize güzellikler getirsin. Sevgiyle kalın.
MALZEME
110 gr tereyağ (dolaptan yeni çıkmış)
1 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri
2 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı silme tarçın
1 çay kaşığı silme zencefil
Ezilmiş 3 adet kakule çekirdeği tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı sirke
275 gr un
YAPILIŞI
*Un hariç tüm malzemeyi karıştırın.
*Unu yavaş ekleyip yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde edin.
*1,5 cm inceliğinde açın ve kalıplarla kesin.
*180 C’de önceden ısıtılmış fırında hafif rengi dönene kadar yaklaşın 12-15 dk pişirin.
*Soğuyunca servis yapın. İsterseniz üzerini de süsleyebilrisiniz.
4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi:30 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
