500 gr çiriş otu
10 adet kuru domates
2 yemek kaşığı pirinç
1 orta boy kuru soğan
3 diş taze sarımsak
1 adet sarımsağın sap kısmı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Yarım limon suyu
Varsa 5 adet ekşi erik
YAPILIŞI
*Çiriş otlarını ayıklayıp yıkayın ve kabaca doğrayın
*Soğanları salata soğanı şeklinde doğrayın.Sarımsakların baş kısımlarını ikiye bölün saplarını ince ince doğrayın.
*Hecha 28 cm tencereye 3 kaşık zeytinyağı koyup hafif kavurun.
*Üzerine yıkanmış kuru domatesleri ekleyip karıştırın.
*Çiriş, pirinç, limon suyu ve tuz ekleyin.
*2 su bardağı su ilave ederek kaynama noktasına gelene kadar yuksek ateşde, daha sonra kısık ateşte, pirinçler pişene kadar pişirin.
*Soğuduktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapın.
4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 1 saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
