MALZEME
250 gr yaprak
1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı ev yapımı kırmızı biber salçası
2 adet büyük kuru soğan
2 büyük diş sarımsak
1 yemek kaşığı kuru nane
5-4 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Sumak
YAPILIŞI
*Hecha 24 cm tencereye sıvıyağın yarısını koyun. Soğanları küp küp doğrayıp yağa ilave edin ve kavurun.
*Salçaları ekleyin ve karıştırın. Yıkanmış pirinçleri ilave edin ve üzerine bir su barrdağı sıcak su ekleyip karıştırın.
*Pirinçler suyu biraz çekince ocağın altını kapatın ve bulguru, baharatları, ince doğranmış maydanozu ayrıca kalan zeytinyağını ekleyip iyice karıstırın.
*Biraz soğuduktan sonra yaprakları tek tek bu harç ile sarın.
*Hecha 24 cm tencereye dik olarak dizin. Orta kısma varsa ekşi erik doldurun.
*Sarmaların üzerini çıkmamasına dikkat ederek su ekleyin.
*Ocağın altını yüksek ısıda açın. su kaynayınca iyice kısın ve yaklaşık 45 dk pişirin.
8 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 1,5 saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
