Şekersiz Karadut Marmelatı

Merhaba. Sapanca Kırkpınar’dan dalından topladığım karadutlar biraz sulanmaya başlayınca olabilecek en güzel tarif reçel yapayım dedim. Sonra evdekiler zaten çilek seviyor bu  benim için olsun şekersiz olsun diye düşündüm. Reçel mi, marmelat mi derken marmelat ta karar kıldım. Sonra dolapta ne var ne yok diye karıştırırken kıyıda köşede kışın ayva çekirdekleri ile yaptığım jeli gördüm. Dedim kıvam sağlayıcıyı buldum.  Artık benimle özdeşlesmiş 21 dakikalık tarifim ile  başladım dutları  kaynatmaya. Kullandığım dutlar cinsinden dolayı  sanırım oldukça su  saldı. Ayrıca dut çekirdeği aynı chia tohumu gibi jelli bir yapı oluşturuyor bu cinste pek oluşturmadı. O yüzden içine biraz da chia tohumu  ekledim. Tadına baktım meyvenin kendi tadı ama biraz aromatik bir şeyler de olmalı gibi  düşündüm ve biraz da Ahlat unu ekledim. Bu  bir meyve unu. Yaban armudu da denir.  Şart değil tabi ki vanilya varsa azıcık  vanilya da süper olur. Velhasıl ortaya benim için çok güzel bir marmelat  çıktı. Kaymak üzeri sürmelik isteğimi oldukça tatmin ediyor.  Süzdükten sonra çıkan posayı da kek yaptım ona da evdekiler bayıldı  fotoğraflayamadan bitti tabi. Bu  marmeladı yapmak çok  kolaydı  ama fotoğraflarken deli oldum diyebilirim. Işık açısından çok ters bir saate denk geldi yapabildiğimin en iyisi buydu  inşallah yeniden yaparsan daha güzel bir fotoğraf paylaşırım. Sevgiler