Tereyağlı Limonlu Kek

Merhaba. Bugün güne kötü başladım öylede devam ediyor. Önce huysuzluğu tavan yapmış fındık kurdu delirtti.  O huysuz kurtla 15 dk’lık yolu  45 dk da geldik . Malum 6  Ekim İstanbul’un kurtuluşu kutlamları sebebi ile Vatan caddesi kapalı olunca tüm araçlar Çapa-Aksaray istikametine hücüm etmişti. Sonra sokak aralarını parsellemiş otoparkçılarla tartıştım. Adam sokak arasına park ettirmedi beni. Geçti arabanın önüne ya ezeceğim ya çıkacağım. Çıktık mecbur. 155’ i aramakta hiç aklıma gelmedi . Zaten akıl kalmadı ya  neyse. Daha sonra fındık hanımı doktora götürdüm. Trafikte mahsur kalan doktorumuz 11:30 da geldi 1,5 saatte onu bekledik. Bu arada işlerde şirkette beni beklemekde. Sonunda 12:10 da fındığı okula götürdüm ve nihayet oturdum işimin başına. Bakalım akşama kadar  çileden çıkartacak  başka olaylar olmaz inşallah.

Yeni evimde ilk defa dün akşam kek pişirdim. Tüm malzemelerimi  eski evdeki gibi yerleştirmeme rağmen tezgaha, fırına  mutfağa hala alışamadım . Çok acemice bir kek oldu bu:) Sanki  ilk  defa kek yapar gibiydim. Fotoğraf çekmek için ise sabahı  bekledim. Evin aydınlık sorunu olduğu için yavaş yavaş  düzen  kuracağım  çekimler konusunda da inşallah.

Tarif pratik ama mis kokulu. Denerseniz kulaklarımı çınlatmanız dileğiyle.

Sevgilerimle

MALZEME

3 ad oda sıcaklığında yumurta

1,5 su bardağı  şeker

100 gr oda sıcaklığında tereyağı

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 su bardağı süt

2 ad limon kabuğu rendesi

1 ad limon suyu

1 paket  kabartma tozu

3 su bardağı  un

YAPILIŞI

Öncelikle keki pişireceğimiz kalıp  margarinle  yağlanır ve bir miktar un serpilerek  kalıbın  her yerinin unla kaplanması  sağlanır.

Yumurtalar  derin bir kaba kırılarak 1-2 dk  çırpılır. İçine şeker eklenerek çırpılmaya devam edilir. Daha sonra sırayla , tereyağı, sıvıyağ, süt, limon suyu ve limon kabuğu rendeleri tek tek ilave edilerek karıştırılır. En son, un ve kabartma tozu  elenerek  ilave edilir. Ve karışım kalıba dökülür. 120 derecede önceden ısıtılmış  fırınımızın derecesi 175 derece ye çıkarılarak 45 dakika pişirilir.

Not: Keklerin pişirme süresi minimum 45-50 dk dır.

8 Kişilik Hazırlama ve Pişirme süresi: 1 saat  Zorluk derecesi: 1 2 3 4 5