Antep Fıstıklı Pilav

Hayırlı cumalar. Hava yağmurlu  kasvetli ama bugün hiç bir şey  içimdeki  heyecanı  durduramaz. Deniz kızım a kavuşacağım Allah’ın izni ile. Çok özledim çok. Kanatlanıp uçasım var. Kollarıma alıp sevesim öpesim koklayasım var:). Bize iyi yolculuklar diyoruz ve fıstıklı pilavımıza geçiyoruz:)
Tesadüf eseri aklıma geldi  pilava fıstık eklemek . Sürekli aynı tip yemekten sıkıldığım bir akşamda, buzdolabının önünde 15 dk  farklı ne ekleyebilirim diye düşündükten sonra domates kavanozlarının arkasına sıkışmış  toz Antep fıstığını gördüm . Neden olmasın dedim. Gerçekten değişik ve lezzetli oldu.
Denemeniz dileği ile hepinize güzel  hafta sonları diliyorum.
Sevgilerimle


MALZEME

1 su bardağı  pirinç

1 su bardağı sıcak su

1yemek kaşığı tereyağı

Tuz

2 yemek kaşığı toz antep fıstık

Pirinçler ılık ve az tuzlu suda 15 dk  bekletilir. Süzülür iyice yıkanır. Teflon  tencereye tereyağı konur, pirinçler ve tuz ilave edilir ve pirinçler  biraz kavrulur. Üzerine sıcak su  eklenerek  5 dk harlı  suyunu  çekene kadarda kısık ateş de pişirilir. Pirinçler suyunu  çekince  altı kapatılır ve üzerine fıstık serpilerek  demlenmeye bırakılır. Daha sonra servis yapılır.

Not: Pilav pişerken ağzı kesinlikle açılmamalıdır. Piştikten sonra mutlaka 15-20dk  demlendikten sonra servis yapılmalıdır.

2 Kişilik    Hazırlama ve Pişme süresi: 15dk     Zorluk derecesi: 1 2 3 4 5