Ay Çekirdekli Ekmek Poğaça

Günaydın. Güzel bir gün diliyorum. Unutkanlığım had safhada bu aralar:) Gözümün önündekini görmeyecek kadarda dalgınım. Öyle ki geçen haftalarda canım  poğaça istedi. Girdim mutfağa tüm malzemelerimi hazırladım. Teker teker karıştırma kabına koydum. Bir güzel yoğurdum. Beklettim. Şekillendireceğim zaman bir  baktım ki, içine yumurta koymayı unutmuşum. Yumurtalar dolapta  da değil,  tezgah üzerinde ve hazır kırılmış olarak kasede gözümün önünde . Eh tabi o  dakikadan sonra ilave olmayacağına göre, ne çıkarsa bahtıma dedim ve o şekilde pişirdim. Sonuçta poğaça kıvamında harika bir ekmek çıktı.  Geçenlerde tahinli rulo yaparken de hamurun içine yağ  koymayı unutmuştum. Mayalandıktan 10 dk sonra fark ettim ve  tekrar yoğurdum 🙂 İşte bu gün ki tarifimin ismi  bu nedenle ekmek  poğaça:) Bu arada yuva maya poğaça karışımını da bir deneyin derim.

Sevgilerimle

MALZEME

1 paket  yuva poğaça karışımı

1 su bardağı ılık su

200 gr  yumuşak margarin

3 yemek  kaşığı ayçiçek yağı

4,5 veya 5  su bardağı  un

(Normal  Şartlarda 2 tane yumurta)

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı

Ay çekirdeği içi

YAPILIŞI

Un, poğaça karışımı derin bir kaba konur ve harmanlanır. Ortası açılarak yağlar ilave edilir. Ilık su yavaş yavaş  eklenerek yoğrulur. Un ölçüsü kalite ve yoğunluğuna göre farklılık gösterebilir. Gerekirse azar azar  bir miktar  daha eklenebilir. Kulak memesinden hafifçe yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri  nemli bir bezle örtülerek 20 dk  dinlendirilir. Süre sonunda ufak parçalar  koparılarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı  sürülür ve çekirdekler serpildikten sonra 180C’de   kızarana kadar  pişirilir.

8 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi:1 saat  Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5