İncir Uyutması (Sütlü İncir Tatlısı)

Günaydın. Yine ne çabuk geldi geçti hafta sonu. Biraz dinlendim biraz eğlendim. Dostlarla bir arada olmak çok keyifliydi. Bu gün  çok lezzetli ve sağlıklı bir tatlı  tarifi vererek de sizinde gününüzün keyifli geçmesini  istedim. Sevgili Deniz’de görür görmez yapmalıyım dediğim bir tarif. Evdeki incirleri değerlendirmenin çok lezzetli bir yolu bu  incir uyutması. Kayın validem ve görümcelerimin bizi ziyaretlerinde yapmıştım. Çok beğenildi. Deniz kızım bayıldı. Yengem tarifini aldı. Bu tarifi o kadar  çok yazdım, o kadar çok anlattım ki ben bile sayısını hatırlamıyorum. Çok tatlı sevmediğim  ve birazda doğal olmasını tercih ettiğim için içine şeker ilave etmedim. Siz 1-2 yemek kaşığı ilave edebilirsiniz. Yalnız  muhakkak tarçın serperek yemenizi tavsiye ederim. Tarçın aroması incirin lezzetine lezzet  katıyor çünkü.

Güzel bir hafta dileyerek tarife geçiyorum.

Sevgilerimle

MALZEME

15 adet kuru incir
3,5 su bardağı süt

YAPILIŞI

İncirler yıkanır ve sıcak su dolu bir kasenin içinde 15-20 dk bekletilir. Süt derin bir tencereye alınarak kaynama noktasına kadar ısıtılır (Kaynatılmaz). Sudan çıkarılan incirlerin sap kısımları kesilir ve ufak ufak derin bir kaseye doğranır. Sıcak sütten bir su bardağı alınarak doğranmış  incirlerin üzerine dökülür. Bir çatalla yada blendırla ezilir. Bu karışım tencerede kalan süte eklenerek karıştırılır. Ufak  kaselere yada shot bardaklarına paylaştırılarak bir tepsiye  dizilir. Üzerlerine temiz bir havlu  ve onun üzerine de sofra örtüsü kapatılarak oda sıcaklığında iki saat dinlendirilir. (Yoğurt mayalanır gibi) İki saat sonunda kaseler buzdolabına koyulur. Soğuduklarında üzerine ceviz, fıstık, fındık ve özellikle tarçın serpilerek servis yapılır.

6 Kişilik  Hazırlama ve Pişirme Süresi: 2 saat 20 dk Zorluk  Derecesi: 1 2 3 4 5