Taş Peynir

Geçen hafta Swisse hotel de Murat bey peynirleri etkinliğine katıldım. Bir peynir canavarı olan ben bu  teklifi bayıla bayıla kabul ettim tabii. Sevgili Gülnür Hn ile tanışmaktan ve hoş sohbetinden  çok mutlu oldum. Zaten taze kaşar peynirlerini sürekli kullanıyordum. Bunun yanına diğerleri de eklendi. Sürmeli  ve burgu peynirler evimizin vazgeçilmezi oldu. Özellikle pizzalarda ise Naturena serisini kullanıyorum. Bu gün ki tarifimizde  yine peynirli olsun dedim ve Martha Stewart tan güzel  bir alıntı  yaptım. Kendisinin küflü peynirle yapmış olduğu bu tarifi, ben lor ve sürmeli peynir ile yaptım. Son derece pratik ve harika oldu. Şimdi Murat bey  gıda dan biraz bahsedip tarife geçeyim.

Yarım yüzyıla yakın geçmişe sahip Murat bey, tecrübesiyle sütün Türkiye’deki gelişimine yön veren sayılı firmalar arasında yer almaktadır. İnovasyona verdiği önemle de Türkiye’nin yenilikçi ve öncü peynir markası olan Murat bey, 12 bin metrekare kapalı alana sahip üretim tesisi, 300 çalışanı ve günde 700 ton civarında süt işleme kapasitesi ile her gün Türkiye çapında 7 bini aşkın noktaya ulaşmakta ve daha fazla sayıdaki insanın sağlıklı sütle üretilmiş sağlıklı ürünler tüketmesini sağlamayı amaçlamaktadır.

Gerçek tat ve kokusu muhafaza edilen süt Murat bey ürünlerindeki lezzetin esas sırrıdır. Peynirin ham maddesi olan sütün mucizevi besin değerlerini muhafaza ederek, hep aynı kaliteyi sunmanın ilk ve en önemli şartı Murat bey’de sağlanmıştır

Henüz denemediyseniz Murat bey peynirlerinin her çeşidini tavsiye ederim. Çocuklarınıza güvenle yedirebilirsiniz.

Bu etkinlik hakkında daha fazla bilgi için buraya  bakabilirsiniz.

Sevgilerimle

MALZEME

120 gr Murat bey lor peyniri

120 gr Murat bey sürmeli peynir

Tuz

3 yemek kaşığı çörek otu

3yemek kaşığı mavi haşhaş

1 tatlı kaşığı beyaz haşhaş

YAPILIŞI

Derin bir kaseye peynirler konur ve iyice karıştırılarak pürüzsüz hale getirilir. Daha sonra streç filme sarılarak yuvarlanır. Kenarları sıkıca kapatılarak  bir gece buzdolabın da bekletilir. Ertesi gün, bir kasede çörek otu, mavi ve beyaz haşhaşlar karıştırılır. Bu karışım düz bir zemine dökülür ve buzdolabından çıkardığımız peynirin üzerindeki film çıkarıldıktan sonra bu karışıma bulanır. Dilim dilim kesilerek servis yapılır.

Not:  Peyniri hazırlarken içine fesleğen , az sarımsak, kırmızı biber kekik gibi taze ot ve baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz.

8 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 5dk – 1 gün Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5