Salata Vinogred

Hayırlı Cumalar. Çok afili bir tarif ismi değil mi. İçeriğe baktığınızda ise bir o kadar  basit ve lezzetli bir salata. Moldova da doğum günleri ve düğünlerde yapılırmış. Bildiğimiz Salata Olivier (Rus Salatası) gibi ama mayonez koyulmadan yapılanı. Rakip olur mu olabilir. Biz çok beğendik. Orijinal tarifte sirke yok turşunun ekşisi yetiyor  ama, evdekiler biraz sirke isteyince ekledim. Aynı tarifle bir de Rus salatası yaptım oda ileri ki günlerde inşallah. Tarif için: Televizyon programımın bana kattığı  en  iyi insanlardan biri olan canım Nisa’ ma çok teşekkür ediyorum. Güzel bir hafta sonu diliyorum.

Sevgilerimle

MALZEME

2 adet orta boy pancar

6-7 adet  salatalık turşusu (Kornişon)

1 adet patates

1 adet  havuç

Yarım su bardağı bezelye

Sos için:

Tuz

Limon

Zeytinyağı

Balsamik sirke

YAPILIŞI

Pancarlar yıkanır ve bütün halde yumuşayana kadar  haşlanır. Havuç, patates de soyulur küp küp doğranır ve bezelye ile birlikte yumuşayana  kadar  haşlanır. (Ben buharda haşladım) Haşlanmış ve soyulmuş pancar  ve salatalık turşusu da küp küp doğranır. Derin bir kaseye tüm doğranmış sebzeler eklenir. Sos malzemeleri eklenir yavaşça karıştırılarak servis yapılır.

Not: Pancarların rengini kaybetmemesi  için soymadan haşlanması gerekir.

4 Kişilik    Hazırlama ve Pişirme Süresi: 20 dk    Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5