MEYVE KURUSU VE TARÇINLI KEK

Merhaba herkese. Dün eşimle ufak bir mısır çarşısı turu yaptık.  Ne zaman gitsem kendimi kaybettiğim bir yerdir . Ve evde bitipde uzun zamandır almadığımı farkettiğim meyve kurularını görünce, içimde yoğun bir kek yapma isteği doğdu. Akşam eve gelip yemek yedikten sonra; kekimi pişridim. Sabah resminini çekeceğim diye  kimseye de elletmedim. Aksi halde  kalması pek mümkün olmazdı.:) Sabah  çekimden sonra birkaç dilimde iş yerindeki arkadaşlarıma da getirdim. Az önce çayla keyif yaptık hep birlikte. Gerçekten leziz olmuş . Güzel demlenmiş bir çay  ve hoş bir sohbetle de dahada güzel oldu tabiii:). Mihriciğim sende olsaydın keşke 😉

Derin bir kaba şeker  konur ,yumurtalar tektek ilave edilerek çırpılır. Daha sonra süt ve margarin konularak biraz çırpılır. Un ve kabartma tozu birlikte elenir ve  tarçın, meyve kurusu  da  ilave edilerek 2 dk çırpılır. 3 yemek kaşığı  sıvıyağ,  keki pişireceğimiz teflon kaba dökülerek  kap iyice yağlanır. Kalan yağ kekin üzerine dökülür. Mikseri açmadan karıştırılır. Karışım kaba dökülür ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-40 dk arası pişirilir.