Terbiyeli Sebze Çorbası

Cumanız  mübarek oldu. Bu hafta  geçmedi bana. Evdeki işler bitmedi. Geç saatlere kadar  evde çalış, erkek kalk iş de çalış  iflas bayrağını çekmeden bedeni dinlendirmek lazım. 🙂 Ama her şeye rağmen gülümsememi  yüzümden eksik etmiyorum.

Ve herkesin hastalıktan kırıldığı  şu günlerde mevsim sebzeleri ile  güzel  şifalı bir çorba tarifi vermek istiyorum.  Cuma günü  tatlı  günüdür ama, yorgun bedenlere çorba daha iyi gelir.

Pazartesi görüşürüz inşallah.

Minestrone (İtalyan Usulu Sebze Corbası)

Kremalı  Sebze Çorbası

MALZEME

1 ufak  patates

1 adet havuç

1 adet  kabak

1 adet  kuru soğan

1 yemek  kaşığı  domates salçası

2 yemek kaşığı sıvı yağ

5-6 dal maydanoz

5 su bardağı su veya et suyu

Tuz

Karabiber

Terbiyesi için:

1 çorba kaşığı un

Yarım limonun suyu

YAPILIŞI

* Bütün sebzeleri soyup temizleyin. Oldukça ufak küpler şeklinde doğrayın ve ayrı kaplara koyun.

* Tencereye yağı koyun  soğanı ekleyip  1 dk  kavurun. Daha sonra havucu ekleyip  sotelemeye devam edin.

* Kabak ve patatesi  ekleyip 2 dk  daha soteleyin.

* Salçayı ekleyip 1 dk kavurun.

* 5 Bardak su  ekleyip kaynamaya bırakın. Sebzeler pişince kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiberi ilave edin ve ocağın altını  kısın.

* Bir kapta un, limon suyunu biraz su ekleyerek pürüzsüz olana kadar  çırpın.

* Terbiyeyi çorbaya ilave ederken bir yandan da karıştırın. 1 dk daha kaynatıp ocağı kapatın.

4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 40 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5