Döküm Tencerede Levrek
Merhaba. Siz masa hazırlayıp salata yapana kadar pişen bir balık tarifi ister misiniz ? Koku yok, temizleme derdi yok, kılçık yok. Bu anne, kızın favori balık tarifi. Babamız ızgara sevdiği için ona bütün balık alıp, biz bir taneyi kuzumla ikiye bölüyoruz. Onun için yemesi de kolay oluyor. Masa keyfimiz de bozulmuyor. Anlayacağınız balık keyif oluyor.
Tarifi geçtiğimiz ay yapmıştım bu nedenle domates kullandım . Zamanı geçtiği için siz domatessiz de yapabilirsiniz. Belki evde yaptığınız domates sosunuz varsa iki yemek kaşığı ilave edebilirsiniz.
Balığı fileto alırken baş , kılçık ve kuyruklarını da alırım. Bunları güzelce kaynatır, bir kaç gün sonrada Balık çorbası yaparım. Tarifi denemek isterseniz buraya bakabilirsiniz.
Balığın filetosunu kendim çıkaracağım derseniz de şema aşağıda. (Ben bazen yapıyorum. Keskin bir bıçak olsun yeterli)
Kolay gelsin.
MALZEME
2 adet fileto levrek
1 ufak kuru soğan
2 diş sarımsak
2 dilim limon
2 tane defne yaprağı
1 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş Karabiber
Biraz kekik
YAPILIŞI
* Döküm tencereye zeytin yağını dökün. Balıkları koyun.
* Soğanları halka halka doğrayıp balıkların üzerine dizin. Domatesleri de aynı şekilde koyun.
* Sarımsak, defne yaprakları ve limon dilimlerini de yerleştirin.
* Tuz, karabiber serpin ve ocağın altını orta ısıda açıp tencerenin ağzını kapatın. (Yanmamasına dikkat edin )
* 10 dk sonra altını kapatın. Kekik serperek servis yapın.
2 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi:20 dk Zorluk Derecesi 1 2 3 4 5
