Limon Kreması (Limon Lor)
İyi haftalar . Bugünkü tarif yine ertelediğim ve unuttuğum tariflerden biri. Yabancı sitelerde bolca görüp, içinde ki yumurta sayısından dolayı beni ürküten bir tarif. Normal şartlarda zaten yumurta kokusundan hiç hoşlanmam. Bir de böyle krema kıvamlı yiyeceklerde tadını tahmin dahi edememiştim. İşte bu nedenlerle hep erteledim yapmayı. Geçen hafta Pelinde görünce, hemen mutfağa gidip 10 dk. da hazırladım. Oda Aslıdan almış tarifi. Her ikisininde eline sağlık.
Şimdi diyeceksiniz nasıl buldun? Kesinlikle damak tadın göre farklılıklar gösteren bir tarif. İçinde yumurta olduğunu bildiğim ve kokar diye şartlandığım için sanırım, bana yumurta kokusu az da olsa geldi. Fakat limon lezzeti muhteşemdi. Eşim ise kavanozun içine düştü o kadar beğendi. Annem eline bile alamadı burnu benden daha hassas çünkü.
Tabi bu krema yapılır da başka tarifler yapılmaz mı? Tek tek denendi ve hepsi eşim tarafından bombardımana uğradı.
Bu limon kremasını merak ediyorsanız yarım ölçü bir deneyin. Lezzetini test edip o şekilde kullanmanızı tavsiye ederim.
Saklama aşamasında mutlaka kavanozu steril edin. Buzdolabında 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz ama, ben taze taze tüketmenizi ayrıca tavsiye ederim.
MALZEME
2 tane limon
2 tane yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
100 gr tereyağı
YAPILIŞI
*Bu kremayı koyacağınız kavanozu ve kapağını kaynatıp soğumaya bırakın.
*Limonların kabuklarını rendeleyin ve ufak bir tencereye koyun. Sularınıda sıkıp kabuklara ilave edin.
*Şeker, yumurta, nişastayı ekleyip, çırpıcı ile karıştırarak kısık ateşte göz göz olana kadar karıştırarak pişirin.
*Kıvamı koyulaşıp göz göz olunca altını kapatın ve tereyağını ilave edip eriyene kadar karıştırın.
*Hazırlanan kremayı steril ettiğiniz kavanoza koyup soğutun ve buz dolabında saklayın.
6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi:10 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
