ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

tarafından · 07 Mayıs 2009

Vazgeçilmez bir lezzettir “ENGİNAR”. Yalnız insanların çoğu büyük bir önyargı ile sevmezler. Tadını da bilmezler üstelik. Oysa ki nekadar sağlıklı ve ne kadar faydalıdır. İşte size hem pratik hemde lezzetli bir tarif.

MALZEME

3 ad Enginar
1 ad küçük soğan
1 ad küçük patates
1 ad küçük havuç

3 ad kesme şeker
2,5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı un

3,5 yemek kaşığı sıvıyağ

1ad limon

su miktarı kullanılan tencereye göre değişim göstermektedir ( düdüklü ise 1 su bardağı , diğer tencerelere göre 2 su bardağı)

YAPILIŞI

1ad limon bir kaba sıkılır içine yeteri kadar su konur ve enginarlar bu suda bekletilir.Patates ve havuç küçük küpler şeklinde doğranır. Soğanda salata soğanı gibi doğranır . Hepsi karıştırılır.Tencerenin dibine tüm malzemeler konur . Enginarlar da ters bir şekilde üzerlerine yerleştirilir. Kapak gibi. Tuz serpilir ve her bir enginarın üzerine 1ad kesme şeker konur.Un serpilir , yağ ve suyu ilave dilir. Düdüklü tencerede 10 dk normal tencerede 20 dk pişirilir. Soğuk servis yapılır

Afiyet olsun