Evde Vakumlayarak Gıda Saklama

Merhaba. Mevsim geçişlerinde  en sevdiğimiz sebze ve meyveleri istediğimiz zaman tüketmek için derin dondurucuda saklarız. Saklarken de bazı  hazırlıklar  yaparız. Bununla ilgili  yazımı buradan okuyabilirsiniz.

Bugün burada ise  benim kurtarıcım olan Stilea ev tipi vakum makinesinden  ve gıdaların nasıl saklanacağından bahsedeceğim. Öncelikle  çok az alan kaplayan, her an alıp kullanabileceğiniz, farklı boy torba seçenekleri bulunan bir makine Stilea. Aynı zamanda poşetler yıkanıp kurulanıp tekrar kullanılabiliyor.

Özellikle kuru gıda vakumlayıp saklamada süper. Ben  bu sene, barbunya, bezelye, dut yaprağı, asma yaprağı gibi tamamen kuru ve taneli sebzeleri vakumlayıp  koydum. Fazla kalan kadayıfı da vakumladım. Ufak boy  poşetler bu tip gıdaları vakumlamak için ideal.

Bu makinayı istememin başlıca sebebi, enginar vakumlamaktı. Çünkü ne kadar limonlu da olsa, kararmalarından, su kesmelerinden ve koku çekmelerinden  bıkmıştım. Makinem  geldiğinde ıslak gıda vakumlamamam gerektiğini okudum. Fakat  buna çözüm bulmalıydım. Sadece enginar değil,  fasulye , bamya gibi şokladıktan veya kavurduktan  sonra saklamayı  düşündüğüm gıdalarda vardı. Peki ne yapmalıydım. Vakumlamak istediğim ıslak sebzeleri önce düzgünce buzdolabı  poşetine yerleştirdim,  daha sonra  uygun ebattaki vakum poşetine koyarak vakumladım. Buzdolabı poşetlerini bitirince son kalan fasulyeler ziyan olmasın diye onları da iyice kuruladım ve vakum poşetine koyduktan sonra, vakumda su  kaçmaması için başlık  gibi  üst  kısmına yağlı  kağıt  örttüm. Oda işe yaradı ama buzdolabı  poşeti daha güvenli.

Üstelik artık kıyma ve parça etlerimi, sosis salam ve sucukları de aynı yöntemle, (önce buzdolabı poşetine sonra vakum poşetine koyarak vakumlama) saklıyorum.. Böylece ne sebzeler de, ne de etler  de kararma ve koku  çekme olmuyor, İlk günkü gibi tap taze ve mis gibi kalıyor.

Bu yöntem ile derin dondurucumda daha fazla gıda saklayabiliyorum, daha düzenli bir görüntü elde ediyorum. Üstelik asla kokular  karışmıyor, buzluk kokusu olmuyor. Bu nedenle bu  makinayı almayı  düşünenlere kesinlikle öneririm. Stilea ev tipi gıda vakum makinesini ve vakum poşetlerini  mutfakciyiz.com dan  alabilirsiniz. Daha detaylı  bilgi için. stilea.com u ziyaret edebilirsiniz.

Not: Ayrıca seyahatlerinizde akmasından tedirgin olduğunuz ürünleri de vakumlayarak güvenle valize yerleştirebilirsiniz .