Elmalı,Fındıklı Muhallebi

Haftaya tatlı başlayalım istedim. Elmalı  kurabiye ve tart  yaptıktan sonra kalan elmaları değerlendirmek için yapmıştım bu  muhallebiyi. Gayet  lezzetli  ,pratik ve güzel oldu. Zaten elmalı  lezzetlerin bizim evde uzun sure dayanması  pek mümkün değil. Her ne kadar  şeker konusunda belli bir kısıtlama getirmeye çalışsam da, yasak istek doğurur misali baba-kız sürekli tatlı ister oldular. Deniz hanımı  kuru meyvelerle geçiştiriyorum da, babamız kanmıyor. Böyle zamanlarda böyle pratik tatlılar kurtarıcı oluyor. Mutlu günler

Muhallebi için:

1 lt süt

1 su bardağından bir parmak eksik şeker

1 adet  yumurta

1 yemek kaşığı  un

2 yemek kaşığı  mısır nişastası

1 paket  vanilya

Elma Püresi için :

4 adet elma

1 kahve fincanı  ince çekilmiş fındık

3 yemek kaşığı  şeker

1 tatlı  kaşığı silme tarçın

YAPILIŞI

* Elmaların kabuklarını  soyup rendeleyin. Üzerine şeker ekleyip  suyunu şekene kadar  pişirin. En son fındık içi ve tarçın ekleyip karıştırın, soğuması için bir kenarda bekletin.

* Sütü bir tencereye koyun. Vanilya hariç tüm malzemeyi ekleyip kaynayana kadar  hiç bırakmadan karıştırın. Kıvamı  hafif koyulaşınca vanilyayı  ekleyip  altını  kapatın.

* Servis yapacağınız  kaplara muhallebiyi koyun. Biraz soğuduktan sonra üzerine elmalarını ekleyin. Soğuyunca servis yapın.

6 Kişilik  Hazırlama ve Pişirme Süresi:20 dk  Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5