Ev Yapımı Tortilla Ekmeği (Yufka Ekmeği, Lavaş)
Taze taze bir tarif ile iyi akşamlar. Bu lavaşları az önce pişirdim ve hemen yazmak istedim. Bir kaç gündür boynum tutuk olduğundan açarken çok özenmedim doğrusu. Yoksa tam daire olacak şekilde açıldığında güzel olur. Deniz kızım bu ekmekleri çok seviyor. Okula giderken dürüm yapıp yemek hem kolayına geliyor hep lezzetli oluyor. Eh küçük hanımı sevindirmek asli görevimiz. Bu lavaşı yarı yarıya siyez ve beyaz un ile yaptım. Siyez unu Kastamonu Daday’dan momandpoptr den. Ürünlerini birebir deneyimlemiş biri olarak tavsiye ederim. Güvenle alabilirsiniz. Sevgiler
MALZEME
1 su bardağı siyez unu
1 su bardağı genel amaçlı un
100 ml ılık sut
25 gr eritilmiş tereyağı
Tuz
Açmak için un
YAPILIŞI
*Unları yoğurma kabında karıştırın. Süt, yağ ve tuzu elleyip yoğurun.
*Ele yapışmayacak bir hamur elde edeceksiniz.
*Hamurdan 10 tane eşit ağırlıkta bezeler yuvarlayın.
*Bezelerin üzerini örtün ve 20 dk oda ısısında dinlendirin.
*Daha sonra her birini pasta tabağından biraz daha büyük olacak şekilde ince açın.
*Isıttığınız yapışmaz bir tavada arkalı önlü pişirin, ama kurutmayın. Tavaya un çok dökülürse ara ara tavayı temizleyin.
*Pişen ekmekleri bir bezin arasına koyup üzerini kapatın.
*Bu şekilde muhafaza edin.
4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 40 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
