Amerikan Apple Pie

Merhaba Elmalı  kurabiye, tart, turta en çok yapılan tarifler arasında. Ben elimi çok oyalamasın şipşak olsun, düşüncesiyle  bir pay  yaptım bu sefer. İçinde süt, yoğurt, yumurta yok. Üstelik  hamurun beklemesine de gerek yok. Ben tüm hazırlık işlemleri dahil  1 saat içinde pişirip  soğumaya bıraktım. İki arada bir derede bir pay  oldu  ama çok da lezzetli oldu. Hamuru kıtır içi nemli ve mis kokulu. Hamurdan arta kalan minik parçaları da bisküvi yaptım. Çayın yanına atıştırmalık oldu. Sonuç  herkes mutlu.

MALZEME

2,5 su  bardağı elenmiş bemtat buğday  unu

150 gr soğuk minik küpler halinde doğranmış tereyağ

Yarım su  bardağından bir parmak az  şeker

1 paket  vanilya

4 yemek kaşığı  su

İçi İçin:

5adet elma

3 yemek kaşığı  şeker

3 kasık su

Tarçın

Ceviz

YAPILIŞI

*Fırını  180 C ‘ye ayarlayıp  çalıştırın.

*Önce iç malzemeyi hazırlayalım. Elmları  soyun ve küp küp doğrayın. Tencereye koyum üzerine şeker ve suyu  ilave edip hafif yumuşayana kadar  pişirin. tarcın ve az çekilmiş cevizi serpierek soğumaya bırakın.

*Hamur için un ve tereyağını  bir kaba koyun.  Mikserle veya elle kum gibi olana kadar  karıştırın. Daha sonra diğer malzemeleri ilave edin. Sert bir hamur elde edeceksiniz.

*Pişireceğiniz  tercihen 20 cm olması gereken kalıbı tereyağ ile kaplayın. Hamuru iki yağlı  kağıt arası 3 mm kalınlığında açın. Kalıbınıza dikkatlice serip  yerleştirin. Ortasına delikler açın ve 180 C’ de ısınmış fırında 5-6 dk  pişirin.

* Daha sonra , soğumuş iç malzemeyi de ortasına  ekleyin. Ufak bir tepecik olsun fazla yaymayın.

*Kalan hamuruda aynı  sistemde açıp  üzerine kapatın. Kenar fazlalıklarını  bıcakla kesin ve düzeltin. tepe kısmından bıcakla bir çarpı  isareti açın.

*180 C’de 20-25 dk pişirin. Çıkınca üzerine pudra şekeri serpin ve vanilyalı  dondurma ile servis yapın.

4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 1 saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5