Kabaklı, Tuzlu Kek
Kabak içlerini değerlendirmek adına yaptığım klasik bir tarif Kabaklı Tuzlu Kek. İçindeki dereotu, peynir ve zeytin lezzet bombası yaratıyor insanın damağında. Bloga yazmak için yapmamıştım ama tarif istenince yazayım dedim. Güncellemeye de bahane oldu. Şimdi bir yandan kızımla çay içip bir yandan da tarifi yazdım. Eh yapar haber veririsiniz artık. Mutlu hafta sonları diliyorum herkese.
MALZEME
3 Yumurta
3 adet kabak içi
1 adet havuç
4 yemek kaşığı yoğurt
50 gr erimis tereyağ
Çeyrek bağ dereotu
6 dal taze nane
50 gr doğranmış izmir tulumu
1 su bardağından biraz az çekirdekleri ayıklanmış siyah zeytin
Tuz
Kabartma tozu
3 – 3,5 su bardağı elenmiş un
YAPILIŞI
*Fırını 180 C’de ısıtın
*Havucu rendeleyin, kabak içlerini ufak ufak doğrayın. Dereotu ve naneyi de ince ince kıyın.
*Yumurtaları beyazlaşana kadar milkserde çırpın.
*İçine yoğurt, tereyağ koyup biraz daha çırpın.
*Kabak, havuc ve yeşillikleri ilave edin.
*Tuz, kabartma tozu ve 3 su badağı unuda ilave edip spatula ile karıştırın.Çok cıvık bir hamır olmayacak bu nedenle yarım su bardağı unu kontrollu koyun.
*Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir kalıba döküp 180 C’ de 45 dk 1 saat arası pişirin.
*Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.
6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 1 saat 20 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
