Bademli, Çikolatalı Şekersiz Cookie

Hayırlı Cumalar. Deniz kızım epeydir çikolatalı  kurabiye istiyordu. Nasıl bir tarif yapayım diye bakınırken  Emelim’in  çikolatalı  cevizli cookielerini  gördüm. Hemen yapayım dedim ama orjinal tarifteki şekeri kullanmadım, ceviz yerine  badem, kabartma tozu yerine karbonat kullandım. Çünkü evde ceviz ve kabartma tozu bitmiş. Bunun haricinde yapım aşamalarına bire bir uydum. 1 su bardağı un başta az gibi gözükse de buzdolabında bekleyince tam kıvamını  buldu. Gerçekte yoğun çikolata tadı ile kızım çok  beğendi. Bende yeşil çayımın yanına minik bir tane yedim. Sizde hafta sonu  çocuklarınıza yapın diye tarifi hemen yazmak istedim. Mutlu hafta sonları.

MALZEME

2 adet oda sıcaklığında yumurta

270 gr  % 70 bitter cikolata ( 4×80 gr)

50 gr sütlü çikolata

40 gr tereyağ

1 su bardağı un

3 yemek kaşığı  dövülmüş badem

1 çay  kaşığı karbonat

1 çay kaşığı  sirke

YAPILIŞI

*Tereyağ ve çikolataları  bir kaba koyup benmari usulu eritin. Eriyince soğuması  için 30 dk bekletin. Bu sürede ara ara karıştırın. İyice soğumalı.

*Bir kapta yumurtaları  iyice çırpın. Soğumuş çikolatayı ekleyip  iyice karıştırın.

*Karbonatla sirkeyi karıştırın ve badem, 1 su  bardağı  un ile birlikte ekleyip karıştırmaya devam edin.

*Karışımı 30 dk buzdolabında dinlendirin.

*Fırını 180C ‘de ısıtın.

*Karışımı yemek  kaşığı  ile aralıklarla tepsiye dizin.

*15 dk pişirin. Soğuyunca servis edebilirsiniz.

4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi:1 saat 25 dk  Zorluk derecesi: 1 2 3 4 5