KREM ŞANTİLİ POĞAÇA

Bir Kremalı  Poğaça furyasıdır aldı başını gidiyor. Böyle olunca benide merak sardı ve deneyeyim dedim. Tarifi Pepelam’dan aldım. Ve onun tavsiyelerine uyarak yaptım. Yumuşak, mis gibi kokulu bir poğaça çıktı ortaya:) Krem şantiyi az kullanıldığında diğer poğaçalardan farklı olmuyor.Yarım paket artırmak çok daha güzel  sonuç veriyor. Kolay da bayatlamıyor. Kremşanti mayalı poğaçalardaki baskın gelen  maya kokusunu  bastırıyor. Bir kere denemenizi tavsiye ederim.

Sevgilerimle

MALZEME

1,5 paket toz krem şanti
1 yemek kaşığı kuru maya
1 paket kabartma tozu

1 su bardağı süt
250 gr tereyağı
2 ad yumurta ( Birinin sarısını üzerine sürülecek)
5-6 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

(Tatlı yapmak isterseniz tuz yerine şeker koymanız yeterli)

YAPILIŞI

Sütün içine maya karıştırılarak 5-10dk köpürmesi için beklenir. Bu sırada terayağı, kremşanti ve yumurta bir kapta karıştırılır ve yoğrulur. Daha sonra köpüren maya, elenmiş un, kabartma tozu ve tuz ilave edilerek  iyice yoğrulur. Kulak memesi kıvamında bir hamru elde edilir. Üzeri nemli bir bez ile  kapatılıp 30dk. dinlendirilir.
Dinlenen hamur 3 parçaya bölünür ve yemek tabağı şeklinde açılır. Daha sonra 6  eşit parçaya kesilir. (Bu esnada arzu ederseniz içine harç malzemesi de koyabilirsiniz.) Hamurun geniş  kenarından  yanları içe katlanarak  sarılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam, haşhaş yada çörek otu serpilerek 150derecede önceden ısıtılmış fırınımızın ısısı 180 dereceye ayarlanarak üzeri kızarana  kadar pişirilir.