MALZEME
350 gr süt kaymağı
2 sap dereotu
2 sap maydanoz
2 ufak sarımsak
1 yemek kaşığı kıyılmış taze biberiye
Tuz
Karabiber
Tatlı biber
YAPILIŞI
*Öncelikle eve çiğ süt alıyorsanız piştikten sonra bir gece dolapta bekletip kaymağını almanız gerek.
*Biriken kaymakları derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
*Bu kaymakları yağ yapmaya karar verdiğinizde dondurucudan çıkarıp oda ısısına gelmesini bekleyin.
*Daha sonra blendıra koyun. Üzerine kaymağın üstüne parmak geçecek kasar su koyun. Suyun blendır hacmini aşmaması lazım.,
*Sonra makineyi çalıştırın. Kaymak içinde top top olmaya başlayacaktır. 5 dk da bu işlem tamamlanır.
*Bir sonraki işlem temiz bir tülbente bu karışımı aktarıp suyu ayırmak. Fakat suyunu sakın boşa dökmeyin. Şahane kekler kurabiyeler yapabilirsiniz.
* Tülbentte kalan kısmını ayrı bir kaba alıp soğuk suyun altında güzelce yıkayın ve avuç içinizde topaklayıp tekrar beze alın süzülsün.
*Tüm yeşillikleri incecik kıyın. Sarımsağı ezin.
*Suyu iyice süzülmüş yağı bir kaba alın. Yeşillikleri, tuz, ve biberleri ekleyip iyice karıştırın.
*Streç filme koyup kalın sosis gibi şekil verin.
*2 saat derin dondurucuda bekletin.
*Daha sonra buzdolabının alt kısmına alıp, kahvaltıda kızarmış ekmeklerinizin üzerine kullanabilirsiniz.
4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 15 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
Ellerine sağlık Hilal’ciğim?
sağol canım benim