Ekşi mayası olanların evde yapabilecekleri oldukça lezzetli bir ekmek. içinde buğday unu ağırlıkta olduğundan 23 saat rahatlıkla dolapta bekledi. İç gözenekleri muhteşem oldu. Aynı tarifi başka un karışımları ile de deneyebilirsiniz fakat unun kalite ve cinsi su oranını az veya...
Merhaba. Ara verdiğim ekmek yapımına yine başladım. Evdekilerin isteği üzerine ilk ekmeğim tost ekmeği oldu. İnsan ekşi mayalı ekmek tüketmeye başlayınca başka ekmek yiyemediği gibi o ekmeklerden tat da almıyor. Bu sefer ki ekmeğim de Bemtat organik tam buğday ve...
Merhaba. Ekşi mayalı ekmek denemelerine devam. Sırada kinoa, chia tohumu ve keten tohumlu ekmek var. Bu ekme de suyun bir kısmı ile chia tohumunu ıslattığım için, ekmeği yoğururken koyduğum su oranını azalttım. Ekmeğin içine bu tarz yemişler eklendiğinde iri gözenekler...
