Kirde Kebabı
Merhaba, 1700’ lü yıllardan kalma bir Osmanlı lezzeti olan bu kebap, çok sıklıkla yapılma da, son derece pratik ve sunumu ile göz dolduran bir lezzet. Benim krep yapmak için orta boy bir tavam vardı bu nedenle tek bir şekilde sundum....
Etiketlendi: Osmanlı mutfağı
Fihi Ma Fih Çorbası
Dün akşam Çırağan Sarayı’nın muhteşem manzarası ve Çırağan sarayının leziz yemekleri eşliğinde nefis bir iftar yaptık Sevil’im ve eşi ile. Çorbadan tatlıya tüm menü birbirinden enfes di. Fihi Ma Fih çorbası damaklarda iz bırakacak bir lezzet. Bu nedenle Şef Ahmet...
Emsan ve Sağlıklı Mutfak ile Osmanlı Mutfağının Enfes Lezzetleri
Geçtiğimiz haftalarda, sosyal medya üzerinden bir duyuru yaptım. Yılların vazgeçilmez markası Emsan’la Osmanlı Mutfağı lezzetlerini yapmak üzere iki takipçi seçecektim ve Saphhire Eks Mutfak Akademisinde bu lezzetleri hep birlikte yapıp yiyecektik. Yazıma yorum bırakan takipçilerim arasından seçtiğim Fatma Söken ve...
Benimle Birlikte Osmanlı Mutfağından Enfes Tatlar Hazırlamaya Ne Dersiniz?
Kazananlar: Fatma Söken Merve Bilgi Günaydın. Bu gün çok lezzetli ve çok keyifli geçeceğine inandığım bir etkinlik duyurum var size:) Benimle ve Emsan’la Osmanlı Mutfağından lezzetler pişirmeye gelmek ister misiniz?
Philips Airfryer ile Osmanlı Mutfağı
Merhaba. Geçen yazımda taşınma telaşı içinde iki güzel etkinliğe katıldığımı yazmıştım. İşte ikincisi. Mutfağımın Kraliçesi, elim ayağım, bugüne kadar neden keşfedilmediğin sıklıkla düşündüğüm çook kıymetli mutfak yardımcım Philips Airfryer etkinliği idi. Bu sefer Airfryer da, Osmanlı mutfağı tarifleri pişridik ....
