KAYISI PÜRELİ İRMİK TATLISI

Mevsim başında canım kayısı çekince o hafta pazardan aldım ama hayal kırıklığıydı. Çok tatsızdı. Bende atmamak için tarifteki gibi püreyi hazırladım . Dolaba koydum . Geçen akşam eşimin tatlı krizi tutunca sevgili annem herkesin bildiği irmik tatlısını 2 dk da yaptı. Bende kayısı püremi üzerine döktüm. O akşam bu tatlıdan eser kalmadı. Kurtarabildiğim dilimle de resimledim 🙂

1 lt Dimes süt

8 yemek kaşığı irmik

12 kaşık toz şeker

1 ad yumurta

25 gr margarin

Kayısı püresi için

500gr kayısı

3 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı nişasta

YAPILIŞI

Püre önce hazırlanır. Tüm kayısılar blenderdan geçirilir. Sos tenceresine konur şeker ve nişasta ilave edilerek karıştırılır. Kaynamaya başladığında altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.

Derin bir tencereye 1 lt süt, irmik ve şeker koyulup kaynatılır. İyice koyulaştığında altı kapatılır ve içine 1 yumurta ile margarin konularak sürekli çırpılır. Yumurta iyice karışınca servis kalıbına alınır 5-10 dk soğuduktan sonra kayısı püresi üzerine dökülür ve dolapta 1-2 saat dinlendirilir.

Afiyet olsun