BÖRÜLCE VE REZENELİ GÖBEK SALATA
Nihayet.Günlerdir iş yoğunluğu , yeni satışlar, stok kontrol, teslimatlar, banka işleri derken bittim. Akşamın şu saati (22:30) kızımı uyutup bilgisayarımın başındayım. Biriken tariflerimi sıraya koyup tek tek paylaşmak için plan yaptım . Bu akşam ki tarifimiz; yılbaşı akşamı masamızı süsleyen, benim ise yemekten çok keyif aldığım rezene ve börülceli göbek salata . Sade yeşil değil tabi biraz kavun içi ve mor da ekledim ki renk katsın 🙂
Annem hep anlatır, benim 7 aylıkken 10 ad ufak köfteyle bir tabak kıvırcık salata yediğimi 🙂 O zamandan belliymiş ota düşkünlüğüm. Doyuramıyorlarmış beni. Hata bir sefer o kadar ağlıyormuşum ki ; ben bir yandan annem bir yandan . Sonunda kaptıkları gibi dr’a. Dr evirmiş çevirmiş muayene etmiş. Sonuçda demişki.” bu çocuğun birşeyi yok kızım sadece doymuyor :)” Sonra ver elini SMA mama. Olmuşum 7ayda 10 kilo koccaman yeşil gözlü tosuncuk:)
Benim kızım o kadar tombul olmadı, babaya çekmiş herhali gibi 🙂 Ama yemek konusundaki zevki ve damak tadı annesi eh oda yeter bana: ) İyi akşamlar diliyorum .
Sevgilerimle.
Annem hep anlatır, benim 7 aylıkken 10 ad ufak köfteyle bir tabak kıvırcık salata yediğimi 🙂 O zamandan belliymiş ota düşkünlüğüm. Doyuramıyorlarmış beni. Hata bir sefer o kadar ağlıyormuşum ki ; ben bir yandan annem bir yandan . Sonunda kaptıkları gibi dr’a. Dr evirmiş çevirmiş muayene etmiş. Sonuçda demişki.” bu çocuğun birşeyi yok kızım sadece doymuyor :)” Sonra ver elini SMA mama. Olmuşum 7ayda 10 kilo koccaman yeşil gözlü tosuncuk:)
Benim kızım o kadar tombul olmadı, babaya çekmiş herhali gibi 🙂 Ama yemek konusundaki zevki ve damak tadı annesi eh oda yeter bana: ) İyi akşamlar diliyorum .
Sevgilerimle.
MALZEME
Yarım su bardağı kuru börülce (Dimyat)
1 ad göbek salata
1 ad havuç
1/4 mor lahana
4-5 dal maydanoz
Yarım taze rezene ( Fençel)
Süslemek için taze nane yaprağı
Sos İçin:
1 kahve fincanı Kırlangıç sızma zeytinyağı
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı elma sirkesi
Tuz
YAPILIŞI
Börülceler bir gece suda bekletildikten sonra, ertesi gün düdüklüde 10, normal tencerede 20 dk buharda haşlanır. Yeşillikler yıkanır. Havuç rendelenir. Lahana ince ince doğranır ve tuzla ovulup yıkanır. Taze rezenede salata soğanı şeklinde ince ince doğranır.
Tüm salata malzemesi derin bir kapta dikkatlice karıştırılır. Börülceler ilave edilir. Nane yaprağı ile süslenir . Bütün sos malzemesi de karıştırılarak üzerine gezdirilir .
Afiyet Olsun
Canım ellerine sağlık..Harika bir salata olmuş..Yorulmak yok:)Sevgiler.
BÖRÜLCELİ HİÇ DENEMEMİŞTİM..OYSAKİ BÖRÜLCEYİ ÇOK SEVERİM…TEŞEKKÜRLER CANIM..İNŞALLAH DENEYECEĞİM….
Ellerine sağlık canım. Bizim evde de yeşillik hiç eksik olmaz. Sağlıklı günler:) Sevgiler…
Olmazsa olmazımdır salatalar görüntü iştah acıcı ellerine sağlık kuşum.
ablacım yine döktürmüşsünn amşallahh bende bebkken iştahsızmışım amaaa sonradan bir açılmış pir açılmış iştahım yanii:)) denizciğimi öpüyorumm
canım salata şahanee..Ve Çok Sağlıklı 🙂
Ayrıca dostluklarınızda daim olsun 🙂
Sevgiler
Meloşcuğum teşekkür ederim canım . Hepimizin dostluğu daim olur inş:)
çok güzel ve tam benlik bir tarif teşekkür ederim.
teşekkür ederim stuven.
ciao!! grazie della tua visita!! il tuo blog è molto bello!! complimenti!!!
Grazie mille Federica 🙂 molto felice
oo salata harika hemde cok sevdigim rezene var icinde:)
merhaba nefıs görunuyor ellerıne sağlık