TERBİYELİ, TAVUK SUYUNA TEL ŞEHRİYE ÇORBASI
Günaydın. Gününüz aydın olsun. Hasta olma arifesinde olan biri olarak bugün ilaç gibi bir çorba tarifi yayınlayayım dedim . Akşama da yapar içerim belki. Hapşuruyorum ve bu esnada boğazım acıyor. Kendimi bu kadar korudum korudum, ama olacağı varsa oluyor işte. Efendim , bizim evde tavuk, balık , kırmızı et bolca tüketilen gıdalardır. Ben özellikle tavukları kemikli alırım, ayıklar kemiklerini kaynatır tavuksuyu hazırlar ve difrizlerim. Etsuyunuda aynı şekilde kemik kaynatarak evde yaparım. Bu sularıda 1 hafta içinde tüketiriz. Yılbaşı öncesi yaptığım bir çorbaydı. Deniz kızımın bayıldığı tabak tabak götürdüğü bir çorba. O yüzden evde 10 numara:) Bir tek babamız tavuk suyu yemez ( Kendisi yemediğini zannediyor.) Ben ne yapıp edip anlamayacağı şekilde yediriyorum ona. İçiyor içiyor süper olmuş canım diyor. Bende zevkten dört köşe oluyorum 🙂
Bu tarifimi aynı zamanda TuzBiber Dergisi Çorba etkinliği için gönderiyorum.
Bu tarifimi aynı zamanda TuzBiber Dergisi Çorba etkinliği için gönderiyorum.
Sevgilerimle
MALZEME
2 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı su
Yarım su bardağı tel şehriye
Terbiyesi için:
1 yumurta sarısı
1 tatlı limon
1tatlı un
4-5 dal maydanoz
Tuz, karabiber
Yanına: Kızartılmış sarmısaklı tost ekmeği
YAPILIŞI
Tavuksuyu ve su karıştırılarak kaynatılır. Kaynayan suya tel şehriyeler ve tuz ilave edilir. Biraz karıştırılarak bibirlerine yapışması engellenir. Tel şehriyeler pişince çorbanın altı kapatılır. Ayrı bir yerde yumurta sarısı, un ve limon suyu iyice çırpılır. Çok yavaş bir şekilde çorbaya eklenir ve aynı anda çorba da karıştırılır. Un topaklanmaması için sürekli karıştırılmalıdır. Maydanozlar çok ince olmayacak şekilde kıyılır ve çorbaya ilave edilir. Servis esnasında arzu edilen miktarda karabiber serpilir.
Sarmıskalı tost ekmeği: Tost ekmeği ızgara tavada ısıtılır. Üzerine ssoyulmuş ve ortadan kesilmiş sarmısak sürülür. Çorbanın yanında servis yapılır.
Afiyet Olsun
Yazılarınızı ve tariflerinizi çok sevdim.Elinize yüreğinize sağlık.Sevgiyle kalın.Mine
Ooooh yaaaaa şükürlerrrr olsuuunn Körüyoruumm:D
Valla çok güzel olmuş şekerim, ellerine ve uğraşına sağlık, artık bütüteç kullanmıyacağım:D
Bu arada enfes sunumu ile miss gibi lezzet kokusu tüten “Terbiyeli, Tavuksuyuna Tel Şehriye Çorban” gözümden kaçmış değil;) ellerine sağlık canım, afiyet olsun..
eşine selamlar, yavrunada ve sana kocaman öpücükler…
ben de tavuk, tavuk suyu yemeyenlerdenim. şimdi okuyunca acaba ben de mi yemediğimi zannediyorum diye düşündünmeden edemedim:))
sunum çok güzel olmuş. ellerine sağlık.
Hilal'cim harika olmuş çorban ellerine sağlık bir kasede ben alabilirmiyim.Sunumda süper öpü
yorum…
Mis gibi sağlıklı bir çorba olmuş ellerine sağlık Hilal'ciğim. Bizim ufaklığında favori çorbasıdır, tabak tabak yer…
Çok geçmiş olsun, Allah acil şifalar versin..
İyi hafta sonları, sevgiler…
ablacımm inşallah teğet geçer hastalık sendromuu:)) çorbanı içç amann kendine iyi bak zaten insan böyle bir çorba içerse sanırım hiiiiçç bişicik olmazz:))
bugünü atlatırsam sorun olmaz kanaatindeyim.
Stuven anneni bir yokla bence 🙂
Deryacığım.Elbette imkan olsada karşılıklı içsek.
Sibelciğim, Çok teşekkür ederim canım
Denizim. iyi bakcam kendime söz 😉
mis gibi sıcacık bir çorba yapmışsın Hilal. Ellerine sağlık. Okurken canım istedi Deniz prensesin sevdiği kadar da varmış.Hayırlı cumalar…
Arzucuğum teşekkür ederim. Sanada hayırlı cumalar canım .Benim cuma günleri herkese söylediğim bir cümeldir bu . Bana söylenmesi ne kadar mutlu etti anlatamam 🙂
Kuşum ;
Aman dikkat et kendine..
Ellerine sağlık çorba da nefis görünüyor.
eline sağlık canım benim.. harik görünüyor.. sana çok çok geçmiş olsun dileklerimle acil şifalar diliyorum..
umarım hemen geçer..
AH KIYAMAM BEN SANA DEMEK HASTA OLDUN
KIZ GECEN TELEFONDA KONUŞTUK YOKSA BENDEN Mİ BULAŞTI SANA :))
CANIM BENİM ÇOK GECMİŞ OLSUN SANA
KENDİNE DİKKAT ET
BU ARDA EŞİN OKUCAK KIZ NE YAZIYORSUN O İÇMEDİĞİNİ SANSIN DİYE :))
CANIMCIM ÇORBA NEFİS ELLERİNE SAGLIK EE KİMİN ARKADAŞI YAPTI DEMİ :)) HEMENDE KENDİME PAY ÇIKARIYORUM HEHEHE CANIM BENİM KOCAMAN ÖPTÜM AYRICA BANA BIRAKTIGIN GÜZEL YORUMLAR İÇİNDE ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM FISTIGIM..
SEVGİLER
Sağol sevilciğim. ne biliim valla nasıl oldum böle. Kendinede pay çıkarmakta serbestsin üstelik doğru bir pay 😉
celebiciğim . sağol tatlım öptüm