KESTANE KABAKLI SAKIZLI MUHALLEBİ

Merhaba. Nihayet  kabaklı tatlı tarifleri furyasına bende katıldım. Tatlı olarak  severek  yediğim kabağı  püre haline getirip muhallebili ile  yapılmış hallerini görünce tadını denemeden edemedim. Ve  bu şeklini daha çok sevdim. Tatlı kabak seçerken tercihim  her zaman kestane kabağından yana olur. Çünkü  hem  pişerken dağılmaz, hem su salmaz aksine su çeker ve yemesi daha keyiflidir. Annem: “Pazardan kabak seçerken tırnağını batıracaksın, kabağa tırnak bile işlemiyorsa o güzel Kabaktır” diye tatlı kabağı seçimi konusunda bilgilendirmiştir beni.:) Bende hep bu şekilde seçer alırım. Ve bugüne kadar  hiç yanılmadım.  Kabak tatlısı tarifi için lütfen tık tık.Hepinize güzel bir gün diliyor ve tarifime geçiyorum.



MALZEME

5 parça kestane kabağı ( Avuç içinin yarısı kadar  büyüklükte)

Bir su bardağından 2 parmak az şeker

1,5 su bardağı su

1lt süt

1 çay bardağı toz şeker

1,5 yemek kaşığı pirinç unu

1 yemek kaşığı buğday nişastası

1 tatlı kaşığı un

1ad damla sakızı (veya damla sakızlı sakız)

Badem, toz fıstık

Kabak Püresi:

Kabaklar tencereye konur . Üzerine su ve şeker ilave edilerek iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yumuşayınca suyu ile birlikte blenderdan geçirilerek püre haline getirilir.

Ayrı bir tencerede süt ve diğer malzemeler eklenerek kaynayana kadar mikser ile iyice çırpılır. (Bu işlem macun gibi bir muhallebi  elde etmemizi sağlar) Koyulaşınca kaselere paylaştırılır. Biraz soğuduktan sonra kabak püresi üzerine eklenerek soğutulur. Badem ve fıstıkla servis yapılır.

6 Kişilik      Hazırlama ve Pişirme süresi: 45 dk       Zorluk derecesi: 1 2 3 4 5