Kurutulmuş Sebzeli Omlet
Cumanız mübarek olsun. Geçen hafta Anneciğime gittiğimde pazar kahvaltısı için yapmıştım bu omleti. Kurutulmuş sebzelerim sevgili Eda Özbolat Ünür tarafından hediye edildi. İstanbul’dan Ankara’ya dönerken Berceste’den almış. Kendisini Ankara’da ziyaret ettiğim bir gün, mis gibi kızılcık tarhanası ve muhteşem K.maraş biberi ile birlikte hediye etmişti. İçeriğinde domates, biber, maydanoz, patlıcan var. Omlete ise çok güzel bir lezzet kattı. Sevgili Eda’ya bir kez daha zarif düşüncesi için teşekkürlerimi yolluyorum.
İyi bir omlet yapabilmek için dikkat edilecek bir kaç husustan da bahsedeyim.
*Yumurtalar taze olmalıdır
*Mutlaka tereyağında yapılmalıdır.
* Omlet yapılacak tava yeteri kadar büyük olmalıdır. 4 yumurta için 22cm lik bir tava kullanılmalıdır.
* Mutlaka yağ eritilmeli ama yakılmamaya dikkat edilmelidir.
* Yumurta çok fazla çıprılmamalıdır.
Yine yoğun koşturmacalı bir hafta sonu beni bekliyor. Sizlere de bol enerjili ve mutlu geçecek bir hafta sonu diliyorum.
Sevgilerimle
MAZLEME
1 su bardağı kurutulmuş sebze karışımı
4 Yumurta
4 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
YAPILIŞI
Kurutulmuş sebzeler ılık suda 10 dk bekletilir ve suyu süzülür. Derin bir kaseye yumurtalar kırılır. İçine süt ve tuz eklenerek iyice çırpılır. En son sebzeler eklenerek karıştırılır. Tavaya tereyağı konur ve eritilir. Yumurta tavaya dökülür ve kısık ateşte cıvıklığı gidene kadar pişirilir.
4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme süresi: 15 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
ayyyy Hilal ya aslında sen hep çağırıyorsun ya. biz senin de evde olduğun bir pazar günü kahvaltıya gelsek ya. bak bu da olur hem de süper olur:) ellerine sağlık çok güzel gözüküyor gerçekten! E artık ben senden haber bekliyorum. Bu haftasonu evdeyim diye:)))
Tamam aldım sözü anlaştık ;))))
ilk gördüğümde pizza sandım ama çok leziz görünüyor….
Doğru görünüşü pizzaya çok benziyor ama çok lezzetli gözüküyor. Paylaşımın için teşekkürler. Fırsat bulunca deneyeceğim.