Limonlu Kek

Işıl ışıl güzel bir sabah. Herkese günaydın. Yoğun ve keyifli geçen bir hafta sonunun ardından iş başı  yapmak  biraz zor geldi kabul. Cumartesi  sevgili www.kelebekdiyeti.net blogunun sahibi  Uzman diyetisyen Özge Kelebek  ile çok  keyfili bir program çektik. Önümüz deki haftalarda mutlaka izlemenizi tavsiye ederim. Özge ile inşallah  daha sık birlikte olacağız.

Bu arada mevsimsel olarak  alerji  dönemindeyiz. Yediğimize , içtiğimize dikkat  etmemiz gerekiyor. Polene alerjisi olanlar  özellikle sabah saatleri bir maske ile sokağa çıkarlarsa birazcık olsun hapşuruk nöbetlerini  atlatmış olurlar. Okuduğum bir makalede, burun kenarına sürülen nemlendiricilerin nefes alma esansında polenleri  burun çevresine yapıştırdığı,  dolayısıyla vücuda girişini  engellediği için bu şekilde alerjik reaksiyonların azaltılabileceğini yazmıştı.  Bu mevsim geçene kadar  her yöntemi deneyeceğim. Düne kadar bende sadece polene ve toza alerjim olduğunu bilirdim. Ama hafta sonu  öğrendim ki Çileğe de alerjim varmış. Yediğim ufak  kase çilekler yüzünden tüm vücudum saç diplerime kadar  kıpkırmızı durumda. Tatlı tatlı bir kaşıntı halindeyim.

Neyse bizim gibi alerjik bünyeler bu mevsimlerde daha bir dikkatli olmak  zorundalar. Gelelim bu günkü tarifimize. Mis kokulu leziz bir kek tarifi  var  sırada . Yapana, yiyene afiyet  olsun diyorum.

Gününüz güzel geçsin

Sevgilerimle

MALZEME

3 iri yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt

3 su bardağı  Un

1 yemek kaşığı yumuşak margarin (Çok dolu olmayacak)

4 yemek kaşığı  sıvıyağ

1 adet limon kabugu (ince doğranmış)

Yarım limon suyu

1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Şeker derin bir kaba alınır. Yumurtalar tek tek ilave edilerek beyazlaşana kadar çıprılır. Yoğurt ilave edilir ve çırpılmaya devam edilir. Yumuşak margarin ve sıvıyağ eklenir ve biraz daha karıştırılır. Un ve kabartma tozu birlikte elenerek karıştırma işlemine bir manuel çırpıcı  ile devam edilir. En son limon  suyu ve ufak ufak doğranmış limon kabukları  ilave edilerek, önceden yağlanıp unlanmış kek kalıbına karışım dökülür. 175 C’de 40-45 dak kadar  pişirilir. Bir kürdan  batırarak pişip pişmediği 35 dk sonunda kontrol edilmelidir.

12 Kişilik  Hazırlama ve Pişirme süresi: 1 saat   Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5