Çağlalı Cacık

Cacık  bir Anadolu mezesidir. Orta Asya’dan Anadolu’ya gelen yoğurdun derince bir kap içinde salatalıkla, dereotuyla, sarımsak ve zeytinyağıyla buluşmasıdır. Yaz kış sofralarımızın vazgeçilmezidir. Genelde salatalık  kullanılarak  yapılır. Fakat bazen marulla da yapılabilir. Bende bu sefer çağla ile yapmayı  denedim. Nette gezinirken rastlamıştım, çok da hoşuma gitmişti. Çocukluğumdan beri  çağlayı inanılmaz severim. Rahmetli babam ilk çıktığında alır  getirirdi eve. Bende tuza bana bana yerdim;)  Çağlanın cacığı da çok  değişik bir lezzet oldu. Biraz mayhoş ama çok hoş;) Peki  çağla nedir faydaları nelerdir bir göz atalım ve tarifimize geçelim.

Bademin olmamış haline Çağla denir.

Çağla, C ve E vitamini ile selenyum içerdiğinden,  kansere karşı koruyucu özelliği bulunmaktadır. Ayrıca çağla içerdiği  bu vitaminler ile de bağışıklık sistemimizi güçlendirmektedir.

Antioksidan yüklü olan Çağla:

*Baş ağrısına, depresyona ve strese de çok çok iyi gelmektedir.

*Öksürük kesici ve solucan düşürücü özelliği  bulunmaktadır.

*Yağlı cilt ve saçlara E vitamini kazandırır.

*Sütle birlikte tüketilirse mideyi kuvvetlendirici bir özelliğe sahiptir.

*Yaşlanmayı geciktirir, kan pıhtılaşmasını  ve damar sertliğini önler.

*Zihin yorgunluğunu giderir.

*Kolesterol düşürücü etkisi de bulunur.

*Kalp krizi riskini azaltır ve balgam söktürür.

MALZEME

10 ad çağla

5-6 kaşık  süzme yoğurt

1 diş  iri sarımsak

Tuz

Nane

Kırmızı  Biber

YAPILIŞI

Derin bir kaba yoğurt konur. Sarımsak ezilerek içine ilave edilir. Tuz eklenerek iyice karıştırılır. Çağlalar  ufak ufak doğranır ve  kararmadan hemen  yoğurda ilave edilir. Tüm malzeme karıştırılır. Üzerine nane ve kırmızı biber serpilerek  servis yapılır.

 2 Kişilik   Hazırlama Ve Pişirme Süresi: 10 dk   Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5