Kremalı ve Defne Yapraklı Karnabahar Çorbası

Haftaya muhteşem bir çorba ile merhaba diyeyim istedim. Defne yaprağı ile harika bir aroma elde eden  karnabahar, karnabahar olalı bu kadar lezzetli olmadı sanırım. Kimsede anlamadı karnabahar çorbası olduğunu. Mevsimi geçmeden bol  bol tüketelim. Yemeğinin , salatasından sonra çorbası da alternatif bir tarif olsun, sayfada bulunsun istedim. Taptaze karnabaharlar için Nazilli Sepetine teşekkür ederim. Güzel bir hafta dilerim.

Sevgilerimle

MALZEME

Bir ufak karnabaharın yarısı

1,5 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı ayçiçek  yağı

Bir ufak kahve fincanı  krema

2 adet defne yaprağı

Tuz

Karabiber

YAPILIŞI

Karnabaharlar yıkanır ve ufak parçalara ayrılır. Derin bir tencereye un ve sıvı yağ konularak  biraz kavrulur. Daha sonra üzerine 1,5 lt soğuk su ve krema eklenerek pürüzsüz olana kadar  çırpılır. Kaynamaya başladığında, karnabahar, tuz ve defne yaprakları eklenir. Karnabaharlar yumuşayana kadar  kaynatılır. Daha sonra defne yaprakları çıkarılarak  blendırdan geçirilir. Yapraklar  tekrar  eklenir. Taze çekilmiş karabiber veya kırmızı pul biber serpilerek servis yapılır.

 4 Kişilik  Hazırlama ve Pişirme süresi: 20 dk  Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5