Yaban Mersinli, Frenk Üzümlü Panna Cotta

Biraz mayhoş, biraz da tatlı  pratik bir tarif vereyim dedim. Tarifi  aylar önce Tümayım’dan almış yapmış arşivde bir yerlere atmışım. Çileklisini de yapmıştım. Hatta kuzenim çok beğenmişti. Ama gel gör ki  bir türlü sıra gelmedi. Canım mutfağa girmek istemediği için arşiv boşaltayım istedim. Bakalım daha neler çıkacak.

Sevgiler

MALZEMELER

150 ml krema

150 ml süt

1 tatlı kaşığı silme toz jelatin

2 – 2,5 yemek kaşığı toz şeker

1 paket vanilya

Üzeri için

Yarım su  bardağı dondurulmuş Frenk Üzümü

Yarım su bardağı dondurulmuş Yaban Mersini

2 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı  su

YAPILIŞI

Krema, süt, vanilya ve toz şekeri  tencereye koyup tam kaynatmadan, toz şeker içinde eriyinceye kadar  pişirilir.

Ayrı bir kasede jelatine  1 yemek kaşığı su  eklenerek karıştırılır. Jelatinli karışım süte eklenip tüm malzemeyi karıştırılarak birbirine yedirilir ve ufak  shot bardaklarının yarısına kadar doldurarak soğumaya bırakılır.

Ayrı bir tavaya yaban mersini ve frenk üzümleri konur . Üzerine 2 yemek kaşığı  su ve iki yemek kaşığı şeker konularak hafif kıvamı gelene kadar  pişirilir (Jöle gibi olmayacaktır biraz sulu kalmalıdır).  Sos kıvamına gelince shot bardaklarının boş kalan kısımlarına doldurulur. Panna cotta’nın tam donması için bir gece dolapta bekletilir. Ertesi gün servis yapılır.

 4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 15 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5