Silor

Cumanız mübarek olsun. bu tarifi yapalı aylar oldu  ama fırsat bugüneymiş. Gülerim de görür görmez yapmalıyım dedim. Böyle sarmal  şeyleri çok severim. Ben yufkacı dan silor bulamadım direk yufka ile yaptım. Böylede çok güzel oldu ama eminim orijinal silor ile çok daha lezzetli olacaktır. Bide biberleri biraz fazla kavurdum. Aynı anda bir çok işle uğraşınca böyle oluyor 😉 İçine sarımsaklı yoğurt girince  mantı tadında oluyor ama et suyu  farklılık  yaratıyor. Yufkacınıza sorun varsa silor yoksa yufka ile deneyin.

Güzel bir hafta sonu diliyorum.

Kavrulmuş Makarna

MALZEME

2 adet yufkadan

300 gr kıyma

1,5 su bardağı et  suyu (Önceden hazırlanmış)

500 gr yoğurt

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı  tereyağı

1 yemek kaşığı kırmızı biber

YAPILIŞI

* Yufkaları ortadan ikiye kesin.

* Herbirini sıkı sıkı  sarın.

* Daha sonra 5 cm kalınlığında parçalara kesin.

* Pişireceğiniz  fırın kabına dik olarak sıkı sıkı  dizin.

* 180 C ‘de iyice kuruyana kadar  yaklaşık    30-35 dk pişirin. (Kupkuru olacak)

* Kızaran yufkaların üzerine ılık et suyunu  dökün ve 10-15 dk daha fırınlayın.

* Bu  arada kıymayı yağsız olarak kavurun ve sarımsaklı yoğurdu  hazırlayın.

* Fırından çıkan yufkaların üzerine bolca sarımsaklı  yoğurt  dökün. Onun üzerine de kavurduğunuz kıyamayı dökün.

*Tereyağını eritin ve kırmızı biberleri  biraz kavurun. Kıymanın üzerine dökerek servis yapın.

4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 55 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5