Barbunya Favası

Merhaba.  Doğdu, yürüdü, konuştu, bir yaşı, iki yaşı , anaokulu derken  Deniz kızım  büyüdü ve okullu oldu. Bu sabah öğretmenimizle tanıştık, sınıflarımızda sıralarımıza oturduk  sonra evimize geldik. Bu hafta böyle bir maraton. Önümüzdeki haftadan itibaren uzun sürecek ayrı bir maraton başlıyor. Allah hepimizin çocuklarına zihin açıklığı  versin.

Bu arada bir anne olarak  bir  tavsiye vermek  istiyorum. Aramızda bu tip ebeveynler var  mı bilmiyorum ama  bir yerlerde illaki vardır.

Annem  bana hep derdi ki:  Kendi yapamadıklarımı sende yapmak, sende görmek istedim. Bu  belki  anneler için çok şey ifade eden bir  cümle. Hepimiz çocuklarımız  güzel okusun, en  iyi olsun , başarılı  olsun elbette isteriz. Kendimizde eksik olduğunu  düşündüğümüz, heves ettiğimiz becerileri, çocuklarımızın yapmasından  çok mutluluk duyarız. Ama onların ayrı bir birey olduğunu  unutmamız gerekir. Ayrı zevklere,  ayrı fikirlere sahipler. Bizler anneler ve babalar  olarak  onlara doğru yolu  göstermeli asla kendi hırslarımızla çocuğumuza işkence etmemeliyiz.

Bizim istediğimiz  mesleği seçmek zorunda değiller. Ya da sınıfın en iyi  olmak mecburiyetleri yok. Hiç  kimse herseyin en mükemmeline sahip değildir.

Çocuklarımız ; Atatürkçü ,vatanını seven, insanları seven, her düşünceye saygılı, Müslüman birer insan olsunlar. Din, dil, ırk  ayırt etmeden herkesi  sevsinler.

Evet geldik  tarife. Dün yaptığım bugüne kalmayan nefis bir tarif. Barbunya bitmeden yapın deneyin derim.

Derin dondurucuda barbunya nasıl saklanır

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

Zeytinyağlı  Taze Barbunya

MALZEME

200 gr taze barbunya

1 adet  ufak  soğan

3 yemek kaşığı  zeytin yağı

Yarım limon suyu

Tuz

Karabiber

Üzeri İçin:

3 adet kuru kayısı

10 dal roka

1 adet  taze kırmızı biber

1 adet yeşil biber

3 adet taze soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

YAPILIŞI

* Zeytinyağını  derin bir tavaya koyun. İçine küp küp doğranmış soğanları atın. Pembeleşene kadar  kavurun.

* Barbunyaları ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 8 dk  kavurun.

* Barbunyaların üzerine 2,5 su bardağı  su ekleyin ve tencerenin ağzını kapatın.

* 30-35 dk  barbunyalar yumuşayana kadar  pişirin.

* Yumuşayan barbunyaları  blenderdan geçirerek püre yapın ve limon suyu ile karıştırın.

( Çok katı olursa biraz su ekleyin)

* Kalıbınızın içini  zeytinyağı ile yağlayın.

* Püreyi kalıba boşaltın ve bir gece bekletin.

* Üzeri için tüm malzemeleri ufak ufak  doğrayın.

* Püreyi servis tabağına alın. Doğradığınız malzemelerle süsleyin ve servis yapın.

4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 1 saat  Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5