Piyaz

Cumanız mübarek olsun. Haftayı  çok sevilen bir salata ile kapatayım istedim.  Her Cuma olduğu  gibi  bu cuma da çok  keyifliyim. Pazarım  var, yarın  tatil sebep çok. Lafı uzatmadan tarife geçeyim. Sonra işleri bitirip  Fındıkzade Cuma Pazarıma gideyim:)

Hatta aklima düştü   yarın  bir köfte piyaz partisi düzenleyeyim  evdekilere.

Güzel  hafta sonları.

Meksika Fasulyesi Piyazı

Börülce Piyazı

Salata ve Soslar

MALZEME

1,5  su bardağı  kuru  fasulye

1 adet büyük soğan

1 adet yumurta

Çeyrek demet maydanoz

Tuz

Sirke

Zeytin yağı

Kırmızı biber

 YAPILIŞI

* Fasulyeleri bir gece önceden  musluk suyuna koyun.

* Ertesi gün suyu süzün. Düdüklü tencerede 20 dk, normal tencerede yumuşayana kadar  kaynatın. Hamur olmamasına dikkat edin biraz dişe gelmeli. (Pişme süresi fasulyenin cinsine göre değişiklik gösterebilir)

* Kuru Fasulyeleri  iyice soğutun.

* Soğanı soyun ve salata soğanı  şeklinde doğrayıp  ovmadan yıkayın.

* Maydanozların saplarını ayıklayıp  ince ince doğrayın.

* Yumurtayı  katı  şekilde haşlayın ve soğutun.

* Haşlanmış  fasulyeleri servis yapacağınız  kaseye koyun. Üzerine  soğanları , maydanozu koyun. Hafifçe karıştırın.

* Soğumuş yumurtaları  halka halka doğrayın ve üzerine yerleştirin.

* Tuz, yağ, limon  suyu ve sirkeyi  dökün.

* Kırmızı  pul biber serperek servis yapın.

4 Kişilik  Hazırlama ve Pişirme Süresi: 40 dk  Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5