Zencefilli Kurabiye

Hayırlı Cumalar. Prensesin beslenme çantası için haftada bir kaç kez kurabiye yapar oldum. Arada kek ,  börek,  poğaça, pizza derken, sagliklimutfak her akşam çalışıyor. Bu kurabiyeleri de epey oldu yapalı ama sıra anca geldi. Bir tarif ararken karşılaştığım,  sayfasını ve tariflerini çok beğendiğim sevgili kitcheninred den aldım tarifi. Oldukça başarılı  benim için. Ben bile artık  kurabiye yemeye başladım siz düşünün gerisini.

Bu arada hem pekmez hem şeker çok tatlı olmuyor mu diye sorabilirsiniz. Hayır olmuyor . Tadı ve kıvamı  gayet  yerinde.

Hepinize güzel bir hafta sonu  dilerim.

Diğer kurabiye tariflerim

MALZEME

120 gr erimiş tereyağı (oda sıcaklığında)

100 gr  toz şeker veya esmer şeker

120 ml pekmez

1 yumurta sarısı

240 gr  un (1,5 su bardağı  ama un yoğunluğuna göre daha fazlada alabilir )

Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu

Yarım  tatlı kaşığı karbonat

Yarım tatlı kaşığı tarçın

1 silme tatlı kaşığı zencefil

YAPILIŞI

* Tereyağı ve şekeri bir kaba koyup  iyice çırpın.

* Pekmez ve yumurta sarısını ekleyip çırpmaya devam edin.

* Un, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve zencefili de ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar  yoğurun.

* Unlanmış tezgaha hamuru koyun ve yarım santim kalınlığında açın.

* İstediğiniz kalıplar ile  kesin.

* 180 C’ de 11-13 dk, ikinci tepsiyi 9-11 dk pişirin.

* Soğuduktan sonra uygun bir kapta saklayabilirsiniz.

 12 Kişilik Hazırlama ve Pişirme süresi: 30 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5