Fırında Dana Pirzola
Merhaba. Uzunca bir süredir yazmadım, yazamadım. Soma faciası ile başlayıp, Demetin ölümü ile devam eden üzücü haberler silsilesi en son kuzenimin ve kuzen çocuğunun ani rahatsızlanması ile devam etti. Bu nedenle içimden hiçbir şey paylaşmak gelmedi. Eşim artık biraz toparlanmalısın diyor. Görüntüde üzüntümü belli etmesem de içimde fırtınalar kopuyor, gece uykularım kaçıyor.Sonuçta hayır ve şer Allah’tan diyor, tevekkül ediyor yine ona sığınıyorum. Allah kimseye kaldıramayacağı yük, devasız dert vermesin. Evlatlarımızın ve ana babamızın kaybıyla sınamasın. Her şeyin hayırlı ve güzel olanını nasip etsin. Pozitif düşünüp güçlü durmaya çalışıyorum. Hem evladım hem kendim için. Bu aralar üzüntümü unuttuğum ruhumu dingin hissettiğim tek an Deniz kuzuma sarıldığım onu kokladığım anlar. Anneciğim da kısmetse yarın geliyor, bir de ona sarılırsam toparlanırım inşallah.
Lezzetli ve pratik bir tarifle devam edeyim.
Hayırlı ve güzel haberler almak dileğiyle.
Etler hakkında her şey ve Marinasyon tarifleri
Kuymak Üzeri Kremalı Et Sote (Kuymak Beğendi)
MALZEME
2 adet dana pirzola (Kuzu da olur)
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1,5 yemek kaşığı salça
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanoz
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
* Dana pirzolaların her iki tarafına tuz ve karabiber serpin. Kızgın bir tavaya bir yemek kaşığı yağ dökerek her iki tarafını da kızartın. ( İsteğe göre 10-15 dk ön haşlama yapabilir suyuna da pilav yapabilirsiniz)
* Kızarmış pirzolaları uygun bir fırın kabına koyun. Domates ve soğanları halka halka doğrayıp üzerine yerleştirin.
* Yeşil biberlerin tohumlarını ayıklayın ve sarımsakları soyun. Yeşil biberleri ve sarımsakları ortadan ikiye kesip etin bulunduğu kaba yerleştirin.
* Çok az tuz ve karabiber serpin.
* Bir kasede salçayı bir su bardağı su ile karıştırın. Etlerin üzerine dökün. Az gelirse biraz daha ilave edebilirsiniz.
* Bu şekilde 200 C’ de ısıtılmış fırında 1 – 1,5 saat pişirin.
* Servis öncesi üzerine maydanoz serpin.
2 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 2 saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
Ah Hilalciğim, hiçbirşeyin tadı yok gerçekten de… Hem başın sağolsun diyor hem de acil şifalar diliyorum. Herşeyin hepimiz için daha güzel olacağı günler gelsin inşallah… Sevgiler canım
canım evet son zamanlarda aldığımız kötü haberler bizi çok sarstı.
artık hayatımızda kötü haber istemiyoruz.
Rabbim hiç birimizi böyle sınamasın.
Güzel günlerde beraber olalım hep insallah
Hım yemeğin de nefis olmuş ellerine sağlık afiyet bal olsun..
Hilal’cim acil şifalar diliyorum, Rabbim bütün hastanede olanlara yardım etsin inşallah.
Ellerine sağlık, sağlıklı günler arkadaşım.