Nohutlu Taze Börülce Salatası

Merhaba, geçen seneden kalma börülceleri bitirme vakti geldi artık dedim. Evde salataya lezzet  katabilecek diğer malzemeler ile birleştirip bir öğün  salatası hazırladım. Evet  yine kendime çalıştım ve bir akşam bir öğlen olmak üzere iki öğünde bitirdim bu nefis salatayı. Tatlıyı  biraz fazla kaçırınca dengeleyelim dedim. Evde neredeyse 2 günde bir humus yapıldığı için haşlanmış nohut  hep elimin altında. Bu nedenle bir avuç kadar da nohut ilave ettim. Mercimek, karabuğday, maş fasulyesi de koyabilirsiniz.

Sevgiler

MALZEME

150 gr taze börülce

1 büyük  çay bardağı  nohut

1 kahve fincanı ufak doğranmış kuru domates

1 ufak kase doğranmış mor lahana

1 adet taze sarımsak

1 adet  taze soğan

Çeyrek demek maydanoz

Sos İçin :

Limon suyu

Zeytin yağı

Sirke

Tuz

Üzeri İçin:

Kruton ekmek

YAPILIŞI

*Börülce ve nohudu ayrı ayrı haşlayın. Nohut’un kabuklarını soyun. (Ben derin dondurucudan çıkardığım malzemeleri kullandım ve az haşladım)

*Kuru domatesleri 2-3 dk ılık suda yumuşatın. Lahanaları doğrayıp az tuzla ovun ve yıkayın.

*Sarımsak soğan ve maydanozu ince ince doğrayın.

*Tüm malzemeyi derin bir kaseye koyun.

*Sos malzemlerini karıştırıp salataya ekleyin.

*Elinizle dikkatlice harmanlayın.

*Servis yapacağınız kaseye alıp kızarmış ekmekle süsleyin.

4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 30 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5