Portakallı Fincan Kek (Mug kek)

Selam ben geldim. Hemde mis gibi portakal kokulu pratik bir kek ile geldim. Fincan kekler Sapanca’da yaptığım günden beri evde en çok  istenen ve tüketilen kek  tarzı. Hem yumuşaklığı, hem porsiyonluk olması, hem de çabuk pişmesi nedeni ile hepimizin favorisi. Genelde kakaolu yaptığım bu  kek bu sefer mis gibi portakal kokuları yayıyor etrafa. Şimdi diyeceksiniz portakal kabukları  acı  yapmıyor mu?. Hayır kesinlikle yapmıyor , aksine çok daha yoğun bir portakal aroması veriyor.  Portakallı  kek seviyorsanız hemen deneyin. Sevgiyle Kalın.

MALZEME

2 adet oda sıcaklığında iri yumurta

4 yemek kaşığı  toz şeker

1 adet  portakal

Yarım çay  bardağı  ay çiçek yağı

2 – 2,5 çay  bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Fincanı yağlamak için:

1 yemek kaşığı  ay çiçek yağı

Üzeri İçin:

Krem şanti

Nar taneleri

YAPILIŞI

*Fincanları yağlayın

*Yumurta ve şekeri derin bir kapta çırpın

*Portakalı kabukları ile birlikte püre olana kadar blendırdan geçirin.

*Portakalı ve yağı  ilave edip karıştırın.

*Elenmiş un, kabartma tozu,vanilyayı  ekleyip homojen hale gelene kadar karıştırın.

*Karışımı kahve fincanlarının yarısına gelecek şekilde pay edin. (Dondurma kaşıkları eşit pay edebilir). Daha sonra derin ve yayvan bir tencereye yerleştirin. Tencerenin kapağını  kapatın.

*Su kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dk pişirin.

*Piştikten sonra 10 dk ılınmasını  bekleyip fincandan çıkarın.

6 Kişilik  Hazırlama ve Pişirme Süresi:40 dk  Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5