Kayısılı Mini Turta
Tart ve turta birinden pek farklı şeyler değil aslında. Tart: Fransızca “Tarte” kelimesinden geliyor ve altı çıkabilen tabanlı tart kalıplarında pişen, üzeri meyve ile süslenen bir tatlı, Turta ise, İtalyanca “Torte” kelimesinden gelen, kenarları yüksek kalıplarda ve genellikle üzeri meyve ile süslenmiş ve yine üzeri ayrı bir hamur katmanı ile kapatılarak pişirilen tatlıdır. Bu durumda bu mini lezzetlerin turta ya yakınlığı daha fazla. Tabanını kurabiye hamurundan yaptım. Bu hamurun lezzetini çok seviyorum, bu nedenle tercih ediyorum. İç malzemesi ise evde dolapta bekleyen gün kurusu kayısılarımdan. Normal kuru kayısı ile de yapabilirsiniz. Rengi çok daha hoş olacaktır eminim. Çok sade tek lokmalık ve az şekerli bir tatlı oldu bu minikler.
Hamur İçin:
100 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı yoğurt
1 ad yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
2,5-3 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
İçi için:
100 gr kuru kayısı
Ceviz içi
YAPILIŞI
* Kuru kayısıları yıkayın ve tencereye koyun. Üzerine yarım su bardağı su koyup 5 dk. kaynatın ve süzün. Daha sonra blendırda çekip püre haline getirin.
*Ceviz içlerini çok kalın olmayacak keşildeblendırdan geçirip tavada azıcık kavurun. Kayısılara ekleyip iyice karıştırın.
*Hamur için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi karıştırın. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Hamuru streç filme sarın ve 30 dk. buz dolabında bekletin.
*Dinlenen hamuru 1 cm inceliğinde merdane ile açın. Mini muffin kalıplarını yağlayın. Açtığınız hamurdan muffin tepsisine göre daireler kesin.
*Kalıplara yerleştirin. İç malzemeden uygun miktarda içine koyun ve 180’C de önceden ısıtılmış fırında 20 dk.
*Soğuyunca servis yapın.
12 Kişilik Hazırlama ve Pişirme süresi: 60 dk Zorluk derecesi: 1 2 3 4 5









inanılmaz lezzetli olmuş. Bana da ayır hemen geliyorum kahveyi yapıp 🙂