Kayısılı Mini Turta

Tart ve turta birinden  pek  farklı  şeyler değil aslında. Tart: Fransızca “Tarte” kelimesinden geliyor ve altı çıkabilen tabanlı  tart  kalıplarında pişen, üzeri meyve ile süslenen bir tatlı, Turta ise, İtalyanca “Torte” kelimesinden gelen, kenarları yüksek  kalıplarda  ve genellikle üzeri meyve ile süslenmiş ve yine üzeri ayrı bir hamur katmanı ile kapatılarak pişirilen tatlıdır. Bu durumda bu  mini lezzetlerin turta ya yakınlığı  daha fazla. Tabanını  kurabiye hamurundan yaptım. Bu hamurun lezzetini çok seviyorum, bu nedenle tercih ediyorum. İç malzemesi ise evde dolapta bekleyen gün kurusu kayısılarımdan. Normal kuru  kayısı  ile de yapabilirsiniz. Rengi çok daha hoş olacaktır eminim. Çok  sade tek lokmalık  ve az şekerli bir tatlı oldu bu minikler.

MALZEME

Hamur İçin:
100 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)

Yarım çay  bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı toz şeker

Yarım çay bardağı yoğurt

1 ad yumurta

Yarım çay kaşığı tuz

2,5-3 su bardağı un

Yarım paket kabartma tozu

Yarım paket vanilya

İçi için:

100 gr kuru  kayısı

Ceviz içi

YAPILIŞI

* Kuru kayısıları yıkayın ve tencereye koyun. Üzerine yarım su  bardağı su koyup 5 dk. kaynatın ve süzün. Daha sonra blendırda çekip püre haline getirin.

*Ceviz içlerini çok  kalın olmayacak keşildeblendırdan geçirip tavada azıcık kavurun. Kayısılara ekleyip iyice karıştırın.

*Hamur için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi karıştırın. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Hamuru streç filme sarın ve 30 dk. buz dolabında  bekletin.

*Dinlenen hamuru 1 cm  inceliğinde merdane ile açın. Mini muffin kalıplarını yağlayın. Açtığınız  hamurdan muffin tepsisine göre daireler kesin.

*Kalıplara yerleştirin. İç malzemeden uygun miktarda içine koyun ve 180’C de önceden ısıtılmış fırında 20 dk.

*Soğuyunca servis yapın.

12 Kişilik  Hazırlama ve Pişirme süresi: 60  dk  Zorluk derecesi: 1 2 3 4 5