Peynirli Kraker
Merhaba. Peynir delisi bir insanımdır. Peynir, kahvaltı veya kahvaltı dışı her zaman tüketebileceğim bir gıdadır. Bu krakerleri yaparken hediye gelen Camambret peyniri kullandım. Camembert, bir tür Fransız peyniridir. Bu peynir, adını Fransa’nın Orne ilindeki Camembert kasabasından almıştır. Peynir bu kasabada, 18. yüzyıl sonlarından başlayarak Normandiya döneminde üretilmeye başlamıştır. Peynir ilk üretilmeye başladığından beri günlük inek sütüyle yapılmaktadır. Yoğun ve keskin kokusundan dolayı bizlerin damak tadına çok fazla hitap etmese de , özellikle tuzsuz kraker üzerinde, kahve ve şarapla tüketilmesi çok keyfili oluyor. Bende evdekilerin bu peyniri yemeyecekleri düşündüğümden kraker yapmaya karar verdim. Kokusunu biraz bastırması için muskat ve birazda lezzetlendirmesi için paprika koydum. Fırında kurumaya yakında pişirince harika bir lezzet çıktı. Bu krakeri aynı ölçüde Cheddar veya Parmesan ile de deneyebilirsiniz. Filtre kahve ile birlikte yemesi pek keyifli oluyor. Sevgiyle kalın.
50 gr oda sıcaklığında tereyağı
150 gr camambret peyniri veya cheddar peyniri (parmesan da olur)
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı süt
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı paprika
Az bir miktar muskat rendesi
Üzeri için :
Susam
YAPILIŞI
*Tüm malzemeyi parçalayıcı blendıra koyun ve yavaş yavaş karıştırın. Hamur gibi toplandığı zaman streç filme sarıp 1 saat buzdolabında beletin.
*Eğer kare şekilde bir kraker isterseniz; hamuru yağlı kağıt arasında 1,5 cm inceliğine açıp kareler kesin. Her karenin üzerine kürdanla delikler açın ve 180 C’de üzeri kızarana kadar pişirin.
*Eğer cubuk kraker şeklinde yapacaksanız. Hamurdan ufak parçalar koparın ve çubuk kelinde yuvarlayın. Bir tepsiye susamı serpin cubukları bu susama bulayıp fırın tepsisine dizin. 180 C’ de üzeri kızarana kadar pişirin.
6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 2 saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5









Canım benim her yaptığın lezzet gibi buda enfes olmuş ellerine sağlık
Merhaba arkadaşım tariflerini çok beğendim
Super gorunuyor