Baharatlı Galete
Çıtır çıtır bir merhaba. Normalde yerken kıtır ses çıkaran şeyler beni ciddi rahatsız eder. Bu nedenle galete, çok kızarmış ekmek gibi yiyecekleri pek tercih etmem. Fakat bu galeteler hem ev yapımı hemde gevrek. Çok pişirmezseniz rahatsızlık vermiyor. Olmadı bir bardak çay yanında, bandıra bandıra yenir, tadı vazgeçilmez çünkü. Şimdi siz bu galeteleri evde yapın , çantaya atın, dışarı çıkın arada bir tanecik kıtırdatın. Muhteşem lezzet baharatlı galete ler instagram da en keyifle takip ettiğim sayfalardan @aboutmykitchen Nuray ‘dan. Bu arada favorim biberiyeli.
MALZEME
1 su bardağı Kalecik tam buğday unu
Yarım su bardağı Kalecik Kepekli un
1 tatlı kaşığı aktif kuru maya
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı ılık su
Üzeri için:
Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı su
Çörek otu
Kekik
Susam
Biberiye
YAPILIŞI
*Maya ve şekeri ılık su ile karıştırın. 5 dk kabarmasını bekleyin.
*Unları yoğurma kabına koyun. Ortasını havuz gibi açın.
*Mayayı koyup kenarlarda ki unu üzerine kapatın.
*Tuz, ve zeytinyağını ekleyerek pürüzsüz bir hamur hazırlayın.
*Kabın üzerini hava almayacak şekilde örterek, hamurun iki katına çıkmasını bekleyin.
*Hamuru 2-3 cm’lik incelikte açın.
*Keskin bir bıçakla 1-2 cm’lik şeritler kesin.
*Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yan yana dizin.
*Yumurta sarısını su ile karıştırın ve çubukların üzerine sürün. İstediğiniz baharatı serpin.
*180 C’ de üzeri kızarana kadar pişirin. Çok kurutmamaya dikkat edin.
4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 1,5 saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
