Tuzlu Rulo

Hayırlı  cumalar. Okullarda yarı dönem bitti. Benim Deniz kızım da Takdir belgesi alarak gururlandırdı ailesini. Ben size bu  tarifi yazarken sınıf arkadaşı  Özgü ile kahkahalar  içinde oyun oynuyorlar odasında. Tarifimizi dün Fox tv çekimine giderken ikramlık  olarak  yaptım. Kıyır kıyır lezzeti çok beğenildi. Ne poğaça ne de  kurabiye gibi,  ikisinin ortası  bir yapısı  var. Üstelik  yapımı da çok  kolay. Çabuk bayatlamadığı  için kurabiye kavanozlarının yanında yerini aldı  bile. Güzel bir tatil ve hafta sonu diliyorum.

MALZEME

2 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine)

1 ufak kahve fincanı yoğurt

1 ufak kahve fincanı sıvıyağ

200 gr eritilmiş tereyağ (ılık olması gerek)

1 tatlı  kaşığı  tuz

1 paket kabartma tozu

3,5 su bardağı  un ( un yoğunluğuna göre 4 olabilir)

İçi için:

Murat bey Çubuk peynir

4-5 dal maydanoz

YAPILIŞI

*1 yumurta , 1 yumurta sarısı, yoğurt, sıvıyağ, tereyağ bir kaba alıp karıştırın.

*Tuz, un ve kabartma tozunu  ilave edip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. 10 dk dinlendirin.

*Peynir ve maydanozu ufak doğrayın.

*Hamuru ikiye ayırıp daire şeklinde açın.önce + sonra x şeklinde kesin. Biraz daha ufak yapmak isterseniz tekrar x şeklinde kesik atabilirsiniz. Böylece rulo sarmak için üçgen şekil elde edeceğiz.

*Hamurların geniş tarafına iç harçtan koyup sarım. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. İsterseniz susam veya çörek otu serpin.

*180 C de önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar  20 dk pişirin.

6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi:45 dk  Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5